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27.08.2019

Un otoño colorido: 5 recetas con calabaza, setas y remolacha

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Las setas, la calabaza y la remolacha son los puntos fuertes de la cocina de finales del verano y del otoño. Le enseñaremos un surtido de platos deliciosos que se pueden preparar con estos vegetales otoñales.

Entre las setas más apreciadas encontramos los rebozuelos, las setas calabaza y los champiñones. Todas ellas se deben limpiar con un pincel o un paño, puesto que si se lavan absorberán rápidamente el agua y perderán aroma. Las salsas de nata realzan su sabor especialmente bien. Si quiere preparar alguna receta fácil y rápida con Monsieur Cuisine, le recomendamos tanto la Crema de champiñones como las Albóndigas de pan con salsa de rebozuelos.

La calabaza tampoco puede faltar en la cocina de otoño. Hay variedades de todas las formas y colores, y algunos tipos, como la Hokkaido (o potimarrón) o la calabaza moscada, son muy versátiles y aportan variedad a los platos. Además son fáciles de preparar (la Hokkaido ni siquiera es necesario pelarla). Si le apetece probar algo nuevo, atrévase con nuestro Pastel de calabaza con nueces, con el cual llevará una nota de frutos secos a la mesa.

Otro de nuestros productos favoritos de otoño es la remolacha. Rica en vitamina B, potasio, hierro y ácido fólico, esta hortaliza es una verdadera bomba de vitaminas y minerales. Y no solo está deliciosa cruda en ensaladas, sino también frita, como en nuestras Tortitas de remolacha y zanahoria con crema de ricota a las hierbas, o cocida, como en nuestra Crema de remolacha con rábano picante. Llene su cocina de color con nuestras variadas recetas y diviértase preparándolas.

© NGV mbH, Fotografía: TLC Fotostudio
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Receta de
Monsieur Cuisine
Crema de champiñones
MC connect
4 porciones
fácil
Tiempo total: 0:40 Std.
Tiempo de preparación: 20 Min.
Crema de champiñones
© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de
Monsieur Cuisine
Albóndigas de pan con salsa de rebozuelos
MC plus
4 porciones
medio
Tiempo total: 0:45 Std.
Tiempo de preparación: 15 Min.
Albóndigas de pan con salsa de rebozuelos
© NGV mbH, Fotografiá: Manuela Rüther
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Receta de
Monsieur Cuisine
Pastel de calabaza con nueces
MC plus
4 porciones
fácil
Tiempo total: 1:45 Std.
Tiempo de preparación: 15 Min.
Pastel de calabaza con nueces
© NGV mbH, Fotografiá: TLC Fotostudio
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Receta de
Monsieur Cuisine
Tortitas de remolacha y zanahoria con crema de ricota a las hierbas
MC plus
4 porciones
medio
Tiempo total: 0:45 Std.
Tiempo de preparación: 20 Min.
Tortitas de remolacha y zanahoria con crema de ricota a las hierbas
© NGV mbH, Fotografía de la receta: TLC Fotostudio
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Receta de
Monsieur Cuisine
Crema de remolacha con rábano picante
MC connect
4 porciones
fácil
Tiempo total: 0:38 Std.
Tiempo de preparación: 10 Min.
Crema de remolacha con rábano picante