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14.08.2020

Comment renforcer votre système immunitaire

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Des vitamines pour votre défense

Véritable bouclier, le système immunitaire constitue notre système de défense personnel, nous protégeant des infections virales et bactériennes. Très complexe, il se trouve constamment  dans les starting-blocks et agit immédiatement dès qu'une menace est imminente. Votre système immunitaire a besoin de votre aide pour continuer à fonctionner à plein régime et vous protéger totalement. Avec un régime alimentaire approprié, contenant des vitamines et des minéraux essentiels, vous pourrez vous-même renforcer votre système immunitaire. Surtout pendant les mois les plus froids, le système immunitaire a besoin d’être stimulé pour résister. Les virus et les bactéries étant présents toute l'année, vous devriez donc commencer dès maintenant à soutenir et à renforcer vos défenses immunitaires.

Au soleil, avec une salade d'avocats

En France, le Programme National Nutrition Santé recommande de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Les fruits et légumes fournissent d'importants minéraux et vitamines ayant un impact bénéfique sur votre système immunitaire, car certains d'entre eux contribuent à son bon fonctionnement. Il s'agit des vitamines A, E, C et D ainsi que des minéraux zinc, sélénium et fer.

La vitamine D

La vitamine D est une vitamine essentielle et un excellent protecteur du système immunitaire si elle est disponible en quantité suffisante dans votre corps. En partie endogène, la vitamine D est produite par notre propre corps, au niveau de la peau grâce à l’action des rayons ultraviolets du soleil. Le manque de soleil nuit à ce processus, surtout en hiver. C'est pourquoi il est important de compenser en mangeant certains aliments à cette période. En effet, une autre partie de la vitamine D est exogène, c’est-à-dire qu’elle provient d’une source extérieure, l’alimentation. Elle n’est contenue que dans quelques aliments en quantité suffisante. Les aliments les plus riches et recommandés sont les œufs, les champignons, les avocats, les poissons de mer gras et le veau.

La vitamine C

La vitamine C a pour tâche de neutraliser les radicaux libres et protège ainsi les tissus contre les dommages causés aux cellules. Elle permet également de s'assurer que la fonction des muqueuses n'est pas altérée. Un manque de vitamine C réduit donc les défenses de l'organisme et ralentit également le processus de guérison des rhumes. Un apport quotidien de 100 à 200 mg de vitamine C doit être inclus dans chaque régime alimentaire. Comme la vitamine C est très sensible, les aliments peuvent perdre de la vitamine C s'ils sont mal stockés et préparés, dans certains cas jusqu'à 100 %. Nous vous recommandons donc de manger des aliments frais si possible et de ne pas les conserver longtemps. Les agrumes, les groseilles et l'argousier sont riches en vitamine C. Les légumes tels que les poivrons, les pommes de terre, le brocoli, le chou frisé et les choux de Bruxelles sont également d'excellentes sources de vitamine C. (Vous pouvez trouver plus d'informations sur le stockage des aliments ici : En savoir plus)

Les vitamines A et E

Si vos barrières extérieures, telles que la peau et les muqueuses, ne peuvent plus vous protéger, votre système de défense doit prendre le relais. La vitamine A assure le maintien de ces barrières extérieures pour vous protéger des intrus. On trouve de la vitamine A dans les fruits et légumes jaunes, orange et rouges et dans le foie des poissons de mer ou des vertébrés. La vitamine E contribue à la neutralisation des radicaux libres dans l’organisme, car elle les intercepte avant qu'ils ne puissent endommager vos cellules. Une très bonne source de vitamine E sont les huiles végétales, comme l'huile de germe de blé ou l'huile de tournesol.

Les minéraux

Le zinc et le sélénium aident à protéger les composants cellulaires de votre corps et à assurer le fonctionnement normal de votre système immunitaire. Le zinc est essentiel à la vie ! Il intervient dans de nombreux processus métaboliques et contrôle les fonctions de plus de 200 enzymes. Cet oligo-élément est donc essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. 10 mg de zinc sont recommandés pour les besoins quotidiens. Les femmes enceintes et les personnes très stressées doivent en absorber encore plus. L'aliment le plus riche en zinc est l'huître. Comme tout le monde n’aime pas les huîtres, il est également possible d’obtenir un apport en zinc à partir de produits céréaliers complets, de poissons et de fruits de mer, de produits laitiers ou de viande de bœuf. Un apport régulier de cet oligo-élément est important car l'organisme ne dispose pas d'un grand stock de zinc. On trouve le sélénium principalement dans la viande, le poisson, les œufs de poule, les lentilles, les asperges et les noix. Le fer soutient les cellules dites phagocytes, qui sont situées dans notre système sanguin et ingèrent tout simplement les intrus. Les phagocytes se déplacent constamment dans notre corps et cherchent leurs ennemis. On trouve du fer principalement dans les abats, mais le chocolat noir, les girolles ou le son de blé sont également de bonnes sources de fer.

Autres conseils importants pour renforcer votre système immunitaire

  • Surtout pas de stress - Seul un corps reposé peut produire de nouveaux anticorps, alors faites en sorte de passer une bonne nuit de sommeil !
  • Faire la fête ? L'alcool et la nicotine affaiblissent votre système immunitaire et peuvent même le désactiver pendant 24 heures.
  • Se laver les mains - L'eau chaude et le savon permettent d'éliminer les virus.
  • 2 litres d'eau - Des muqueuses attaquées ont besoin d'être soutenues par un taux d’humidité suffisant.
  • La flore intestinale - 80 % des cellules immunitaires sont situées dans l'intestin, ce qui signifie : intestin sain = système immunitaire efficace.
  • La marche aide - L'exercice à l'air libre maintient la circulation et l'humidité des muqueuses.
  • La ventilation – Aérer régulièrement les pièces permet d’éliminer les virus.

Bien sûr, vous trouverez ici de délicieuses recettes de Monsieur Cuisine, venant à votre rescousse pour renforcer votre système immunitaire !
Une cuisine saveur et santé vous attend ! :-)

© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
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Recette de
Monsieur Cuisine
Sirop de gingembre et citron
MC connect
1 bouteille
Facile
Prêt en: 1:10 Std.
Préparation: 10 Min.
Sirop de gingembre et citron
© NGV mbH, Photographie: HOYER
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
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Recette de
Monsieur Cuisine
Pavés de saumon sous-vide au jus fumé avec pois gourmands et raifort
MC connect
4 portions
Moyen
Prêt en: 3:55 Std.
Préparation: 30 Min.
Pavés de saumon sous-vide au jus fumé avec pois gourmands et raifort
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Recette de
Monsieur Cuisine
Terrine de porc maison
MC plus
5 bocaux
Facile
Prêt en: 1:45 Std.
Préparation: 15 Min.
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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de
Monsieur Cuisine
Labskaus avec œuf au plat et rollmops
MC connect
4 portions
Facile
Prêt en: 0:49 Std.
Préparation: 30 Min.
Labskaus avec œuf au plat et rollmops
© NGV mbH, Photographie de recette: TLC Fotostudio
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Recette de
Monsieur Cuisine
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MC plus
2 bocaux
Facile
Prêt en: 1:05 Std.
Préparation: 5 Min.
Smoothie de mâche à l’orange et à l’avocat