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21.01.2020

Gagner du temps avec MC – Meal Prep

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Des repas équilibrés pour bien commencer l’année !

Prendre le temps de cuisiner au quotidien n’est pas toujours facile. Une bonne préparation, une planification des repas et votre Monsieur Cuisine peuvent vous aider. L’objectif du Meal Prep ou en français de la « préparation des repas à l’avance » est de s’alimenter plus sainement, de gagner du temps et d’éviter le gaspillage alimentaire. En bref, le Meal Prep, c’est un minimum d’organisation pour un gain de temps maximal, des économies sur le panier de courses, une alimentation mieux gérée avec des quantités adaptées.

Au début, il est conseillé de choisir un jour dans la semaine pour la préparation des repas et de cuisiner deux à trois portions de deux plats différents. La veille de votre passage en cuisine, vous ferez vos courses en fonction des plats que vous souhaitez préparer. Après avoir bien planifié votre semaine, vous pourrez directement vous lancer dans la réalisation de vos plats.

Pour éviter les pannes de provisions, vous devez impérativement avoir certains aliments de base tels que le riz, les pâtes, les flocons d’avoine et les épices dans vos placards. Songez également au transport et à la conservation de vos plats avant d’élaborer les différents menus de la semaine. Privilégiez des boîtes hermétiques, des récipients en verre ou bocaux de conservation.

Éplucher et couper ses légumes prend toujours beaucoup de temps, alors rien de mieux que de les préparer à l’avance. Les poivrons, carottes, céleri et oignons de printemps coupés se conserveront plusieurs jours au réfrigérateur. Ces légumes pourront être ensuite cuits ou consommés crus.

Pour vous simplifier la tâche, nous vous avons sélectionné des recettes spéciales Meal Prep. Mais avant de vous lancer, voici encore quelques conseils :

Après en avoir pris connaissance, allez-y : préparez, emballez, mangez !

Primordial avant de commencer :

  • Avoir suffisamment de récipients hermétiques, boîtes ou bocaux
  • Avoir assez de place dans le réfrigérateur et dans le congélateur
  • Savoir ce que vous voulez cuisiner et avoir tous les ingrédients sous la main

Conseils :

 

  • Choisissez des boîtes qui s’empilent pour gagner de la place.
  • Utilisez des récipients compatibles au micro-ondes pour pouvoir réchauffer les aliments sans avoir à les transvaser dans un autre récipient.
  • Cuisinez des ingrédients frais ou surgelés.
  • Réalisez un plan hebdomadaire Meal Prep.
  • Préparez à chaque fois 2 à 3 portions par personne.
  • Laissez refroidir complètement tous les plats, avant de les emballer pour éviter la condensation.
  • Fermez les contenants hermétiquement, puis les mettre au réfrigérateur.
  • Cuisez les légumes croquants, les pâtes et le riz al dente – ainsi ils ne seront pas en bouillie une fois décongelés.
  • La volaille, le poisson et les œufs doivent être toujours conditionnés une fois cuits.
  • Les liquides, comme les sauces ou les vinaigrettes, doivent toujours être transportés à part.
  • Planifiez vos plats 2 à 3 jours avant de commencer à préparer pour avoir assez de temps pour faire les courses.
  • Le pain se conserve aussi très bien. Il suffit de l’emballer hermétiquement. Après quelques jours, humidifiez-le avec de l’eau si nécessaire et passez-le au four ou faites-le griller pour qu’il soit chaud et croustillant.

 


 

© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
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