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23.09.2019

La pomme de terre – notre légume préféré

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Amateurs de pommes de terre ? Passez à table ! Ces tubercules contiennent non seulement de nombreuses vitamines, mais aussi des minéraux et des oligo-éléments. Riches en eau, elles sont particulièrement pauvres en calories et elles se prêtent à tous types de cuisson et de recettes.

Les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur

Plus de pommes de terre trop cuites avec Monsieur Cuisine ! Pour une cuisson pratique et rapide, il suffit de faire bouillir les pommes de terre dans le panier de cuisson. Les pommes de terre en robe des champs sont aussi faciles à préparer dans l’ensemble cuisson vapeur. Accompagnez-les d’un fromage blanc aux herbes, pour un repas rapide et léger.

Les pommes de terre en accompagnement

La pomme de terre est un excellent légume d’accompagnement. Avec le riz et les pâtes, c’est probablement l’un des accompagnements les plus appréciés. Les pommes de terre à l’eau se marient parfaitement avec les Œufs brouillés avec épinards à la crème et de pommes de terre. Avec Monsieur Cuisine, une purée maison se réalise aussi en un rien de temps ! Pour une purée plus onctueuse, nous recommandons d’utiliser des pommes de terre à chair farineuse. Assaisonnée de sel, de poivre et de noix de muscade, votre purée sera délicieuse avec de la viande, du poisson ou des légumes. Pour changer de l’ordinaire, mélangez un peu de raifort fraîchement râpé ou du Parmesan râpé à la purée.

Les pommes de terre à la poêle

La poêlée de pommes de terre sautées est un grand classique, mais connaissez-vous la recette des Röstis ? Avec monsieur Cuisine, la pâte de ces galettes de pommes de terre est préparée en très peu de temps. Il ne reste plus qu’à les passer à la poêle. Servis avec du saumon fumé ou avec de la compote de pommes et de la gelée d’airelles, ces röstis croustillants vous raviront les papilles.

Les pommes de terre au four

Fondants, les plats de pommes de terre au four font souvent l’unanimité. Essayez les Soufflés de pommes de terre et leur salade d’épinards ou le Hachis Parmentier.

Les pommes de terre en soupe

Les pommes de terre entrent souvent dans la composition de potages comme par exemple dans notre Soupe de chou, pommes de terre et carottes, mais elles ne sont pas toujours reléguées à jouer les seconds rôles. Elles deviennent l’ingrédient star du Soupe de pommes de terre au persil. Rien de tel que cette recette pour se réchauffer l’hiver.

Les pommes de terre en salade

Les pommes de terre en salade sont un vrai régal. Accommodées de mayonnaise ou d’une vinaigrette, elles sont un délice de simplicité. Pour d’autres saveurs moins traditionnelles, nous vous suggérons notre Salade de pommes de terre à la ricotta et au basilic.

© NGV mbH, Photographie : gitusik / Fotolia
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Recette de
Monsieur Cuisine
Cuisson des pommes de terre
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Préparation: 10 Min.
Cuisson des pommes de terre
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Recette de
Monsieur Cuisine
Pommes de terre en robe des champs au fromage blanc aux herbes
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Pommes de terre en robe des champs au fromage blanc aux herbes
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Œufs brouillés accompagnés d’épinards à la crème et de pommes de terre
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Préparation: 25 Min.
Œufs brouillés accompagnés d’épinards à la crème et de pommes de terre
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Monsieur Cuisine
Purée de pommes de terre
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Prêt en: 0:25 Std.
Préparation: 10 Min.
Purée de pommes de terre
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Galettes de pommes de terre
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Prêt en: 0:25 Std.
Préparation: 25 Min.
Galettes de pommes de terre
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Monsieur Cuisine
Soufflés de pommes de terre et leur salade d’épinards
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Prêt en: 1:07 Std.
Préparation: 20 Min.
Soufflés de pommes de terre et leur salade d’épinards
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Hachis Parmentier
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Prêt en: 1:00 Std.
Préparation: 15 Min.
Hachis Parmentier
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Monsieur Cuisine
Soupe de chou, pommes de terre et carottes
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Prêt en: 0:44 Std.
Préparation: 10 Min.
Soupe de chou, pommes de terre et carottes
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Monsieur Cuisine
Soupe de pommes de terre au persil
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Prêt en: 0:56 Std.
Préparation: 20 Min.
Soupe de pommes de terre au persil
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Recette de
Monsieur Cuisine
Salade de pommes de terre à la ricotta et au basilic
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Prêt en: 1:40 Std.
Préparation: 20 Min.
Salade de pommes de terre à la ricotta et au basilic