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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Beurre aux herbes

10 personnes
Facile
Prêt en: 0:10 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 19.07.2018

POUR 10 PERSONNES (25 G PAR PORTION)

  • 250 g de beurre mou
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.c. de sel
  • 1 pincée de poivre

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    632 kj / 151 kcal
  • protéines: 0 g
  • glucides: 1 g
  • lipides: 16 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:10 h
  1. Diviser le beurre en quatre. Laver le persil et la ciboulette, puis les sécher et les hacher grossièrement. Éplucher l’ail.
  2. Mettre le beurre, les fines herbes, l’ail, le sel et le poivre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Mélanger 3 minutes/vitesse 5 et rassembler le mélange à l’aide de la spatule.

CONSEIL : le beurre aux herbes peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur ou être congelé sans difficulté. Pour une délicieuse variante, augmenter la quantité d’ail ou ajouter du piment, et pour une note fruitée ajouter du zeste d’orange ou de citron vert. Avec du zeste de citron et du thym, ce beurre est idéal pour accompagner le poisson. En saison, on peut l’aromatiser avec de l’ail des ours.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit