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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Blinis à la crème d’avocat et feta

MC plus
25 blinis
Facile
Prêt en: 0:25 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 08.05.2020
Dernières modifications: 03.08.2020
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Pas à pas
Ingrédients
Envoyez les ingrédients par e-mail
  • Pour 25 blinis
  • 200 ml de lait froid (frais, 3,5 % M.G.)
  • 1 c.c. de miel
  • 10 g de levure fraîche
  • 200 g de farine (type 45)
  • 100 g de farine de blé noir
  • 2 œufs (calibre M)
  • 2 tomates grappes (200 g)
  • 2 avocats mûrs (400 g)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.s. de jus de citron
  • ½ c.c. de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 200 g de feta (21 % M.G.)

 

  • Huile pour la cuisson des blinis

Valeurs nutritionnelles

Par blini:

  • valeur calorique
    398 kj / 95 kcal
  • protéines: 4 g
  • glucides: 10 g
  • lipides: 4 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:25 h
  1. Mettre le lait froid avec le miel dans le bol mixeur. Émietter la levure dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur. Faire chauffer 2 minutes/37 °C/vitesse 1. Ajouter les deux types de farine et les œufs, puis remettre le gobelet doseur et mélanger 30 secondes/vitesse 4. Ajouter les deux types de farine et les œufs, puis remettre le gobelet doseur et mélanger avec le gobelet doseur inséré 30 secondes/vitesse 4. Racler la paroi du bol mixeur à l'aide de la spatule et pousser la pâte vers le fond, puis remettre le gobelet doseur. Mélanger de nouveau 30 secondes/vitesse 4. Réserver la pâte dans un saladier et nettoyer le bol mixeur.
  2. Laver les tomates, les essuyer, les couper en quatre et les épépiner. Retirer les pédoncules. Mettre la pulpe des tomate dans le bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis hacher 5 secondes/vitesse 5. Réserver.
  3. Couper les avocats en deux, retirer le noyau, détacher la chair et la mettre dans le bol mixeur. Éplucher la gousse d'ail et la mettre dans le bol mixeur. Remettre le gobelet doseur et hacher finement touche Turbo/2 secondes. Pousser le mélange vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule, puis remettre le gobelet doseur. Hacher de nouveau finement touche Turbo/2 secondes. Pousser le mélange vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule.
  4. Mettre les morceaux de tomates dans le bol mixeur avec le jus de citron, ½ cuillerée à café de sel et 2 pincées de poivre, puis remettre le gobelet doseur. Mélanger avec le programme Sens inverse/20 secondes/vitesse 2.
  5. Mettre un peu d'huile dans une poêle et verser une cuillerée à soupe de pâte. Faire cuire le blini des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Garnir les blinis avec la crème d'avocat et ajouter un peu de feta émiettée.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit