Boulettes de poulet à l'aneth, salade de betterave

1. 1. Éplucher les oignons et l'ail.
2. 2. Zester finement le citron.
3. Monsieur Cuisine :
4. Mettre l'oignon, l'ail, l'aneth et le poulet dans le bol, programmer 15 sec / Turbo. Ajouter les œufs, la farine, la chapelure, le zeste de citron, du sel et du poivre. Programmer 20 sec / vit 5.
5. 3. Façonner des petites boulettes avec les mains farinées.
6. 4. Les poêler dans l’huile sur feu moyen en les retournant régulièrement.
7. 5. Servir chaud ou tiède accompagné d’une salade de betteraves.

Astuce :

Connaissez-vous la betterave Chioggia ? Elle tient son nom d'une petite ville côtière d'Italie. C'est une betterave ronde, particulièrement sucrée, dont la couleur rose et blanche fait l'originalité. Consommée crue, vous apprécierez sa saveur et sa belle présentation (une fois cuite, elle perd sa couleur).