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© Agence sucré salé
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Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Brochette de filet mignon de porc aux abricots

MC connect
4 portions
Facile
Prêt en: 0:35 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 13.07.2021
Dernières modifications: 17.05.2021
  • 2 filets mignon de porc
  • 8 abricots frais
  • 1 citron Beldi (citron confit au sel)
  • 2 citrons jaunes
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 petite branche de romarin
  • Sel, poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:35 h
  1. PRÉPARATION :
  2. Couper le filet mignon en cubes. Effeuiller le romarin.
  3. Prélever la peau du citron confit. Couper le premier citron en morceaux. Presser le jus du deuxième citron.
  4. Dénoyauter les abricots. Séparer les oreillons. Les couper en gros morceaux.
  5. Mettre l'huile, le citron confit, le miel, le jus de citron, le romarin, du sel et du poivre dans la cuve. Mixer 10 sec / vit 5. Racler les bords. Verser la préparation sur la viande, puis mélanger. Laisser mariner 1 heure au frais.
  6. Préparer les brochettes en alternant sur des piques la viande, les abricots et les morceaux de citron. Les badigeonner de marinade au pinceau.
  7. Préchauffer un barbecue ou une plancha. Faire cuire les brochettes 20 min en les retournant régulièrement.

 

Astuce :

Accompagnez ces brochettes aux parfums d'été de boulghour aux amandes.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit