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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Recette de: © Mon Robot ce Héros

Cabillaud vapeur, purée de carottes, sauce citronnée

MC connect
4 portions
Facile
Prêt en: 1:00 h
Temps de préparation: 25 min
Créé le: 27.11.2019
Dernières modifications: 31.10.2019
  • 4 pavés de cabillaud (800 g au total)
  • Ciboulette

POUR LA PURÉE :

  • 700 de carottes
  • 300 g de pommes de terre
  • 30 cl de lait (300 g)
  • 30 g de beurre
  • Sel, poivre

POUR LA SAUCE :

  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Le jus et le zeste de 1/2 citron

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
25 min
Prêt en
1:00 h
  1. 1. Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles.
  2. 2. Émulsionner l'huile, le jus et le zeste de citron, du sel et du poivre dans un bol. Réserver.
  3. 3. Préparation au robot :
  4. Mettre les carottes, les pommes de terre, le lait, du sel et du poivre dans la cuve.
  5. Déposer le poisson dans le panier vapeur et l'installer sur le robot.
  6. Programmer 30 à 35 min / 100°C / vit 1 / SENS INVERSE.
  7. Retirer la panier vapeur. Ajouter le beurre dans la cuve.
  8. Mélanger 15 sec / vit 4.
  9. 4. Répartir la purée, le poisson et la sauce dans les assiettes. Parsemer de ciboulette et déguster.

Réalisé!

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de jlmore33 le 11.12.2019 par 14:51 heure
de nenesc1 le 11.12.2019 par 10:45 heure
de fat691 le 10.12.2019 par 19:29 heure
de Popotam1 le 10.12.2019 par 16:52 heure
de Geoffrey11 le 09.12.2019 par 21:32 heure
de Etchebest P1 le 08.12.2019 par 20:06 heure
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de louna061 le 02.12.2019 par 14:41 heure