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© Agence sucré salé
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Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Cake aux figues, chèvre et amandes

MC connect
6 portions
Facile
Prêt en: 1:10 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 22.06.2022
Dernières modifications: 21.04.2022
  • 6 figues fraîches
  • 1 bûche de chèvre cendré (150 g environ)
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 yaourt à la grecque
  • 50 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 2 brins de thym
  • Sel, poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
1:10 h
  1. 1. Laver et sécher les figues dans du papier absorbant.
  2. 2. Couper le chèvre en dés.
  3. 3. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  4. 4. Préchauffer le four à 150°C (th. 5)
  5. Monsieur Cuisine : Mettre la farine, la levure, les œufs, le yaourt et le beurre dans le bol. Mélanger (avec le bouchon) 2 min / vit 3 / SENS INVERSE. Ajouter le miel, le chèvre, le thym effeuillé, du sel et du poivre. Mélanger 2 min / vit 3 / SENS INVERSE.
  6. 5. Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et chemisé de papier sulfurisé.
  7. 6. Ajouter au centre les figues entières, puis recouvrir de la pâte restante.
  8. 7. Enfourner et faire cuire 50 min.
  9. 8. En milieu de cuisson, parsemer le dessus du cake d'amandes effilées.
  10. 9. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de trancher et de déguster.

 

Astuce :

Servez le cake avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette au miel :

Pressez 1 citron. Mettez le jus dans un bol.

Dégermez 1 gousse d’ail, pressez-la dans le jus de citron.

Ajoutez 1 cuil. à soupe de miel, 1 cuil. à café de moutarde ancienne, du sel, du poivre.

Émulsionnez légèrement avec 4 cuil. à soupe d’huile d’olive.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit