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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Casserole de lentilles à l’orientale

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:23 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 31.10.2018
  • ½ bouquet de menthe
  • ½ bouquet de coriandre
  • 1 oignon (100 g)
  • 2 gousses d’ail
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 200 g de lentilles jaunes
  • 1 c.c. de sel
  • ½ c.c. de cumin
  • 2 c.c. de ras el-hanout (mélange d’épices)
  • 700 ml de bouillon de légumes très chaud
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 300 g de feta (45 % M.G.)

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1809 kj / 432 kcal
  • protéines: 27 g
  • glucides: 29 g
  • lipides: 24 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:23 h
  1. Laver les herbes, les sécher et les effeuiller, puis les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 6. Transférer les herbes dans un récipient et rincer le bol mixeur.
  2. Éplucher l’oignon et le couper en deux, éplucher l’ail et mettre le tout dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 5 secondes/vitesse 5. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir avec le programme Saisir/3 minutes sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter les lentilles, les cubes de bouillon de légumes, le sel, le cumin, le ras el-hanout et 700 ml de bouillon de légumes très chaud, puis faire cuire avec le programme Sens inverse/5 minutes/100 °C/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Ajouter les tomates dans le bol mixeur, puis mettre en place l’ensemble cuisson vapeur. Disposer la feta dans le panier vapeur plat et faire cuire avec le programme Sens inverse/5 minutes/100 °C/vitesse 1.
  4. Retirer l’ensemble cuisson vapeur et dresser les lentilles dans 4 bols. Parsemer avec les herbes et servir.

CONSEIL : parsemer les lentilles de zeste de citron, de flocons de piment, de pignons ou d'huile d'olive, et accompagner de pain.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit