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© NGV mbH
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Chiacchiere

MC plus
4 portions
Facile
Prêt en: 0:50 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 08.02.2021
Dernières modifications: 08.02.2021
  • 1 œuf (calibre L)
  • 30 g de sucre
  • 25 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine (type 45)
  • Farine (type 45) pour le plan de travail
  • 500 ml d’huile végétale pour la friture
  • Sucre glace à volonté

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    1122 kj / 268 kcal
  • protéines: 7 g
  • glucides: 43 g
  • lipides: 8 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
0:50 h
  1. Installer le batteur dans le bol mixeur. Mettre l’œuf et le sucre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et battre 1 minute/vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  2. Retirer le batteur et mettre les ingrédients restants dans le bol mixeur. Pétrir, gobelet doseur en place, avec le programme Malaxer/2 minutes.
  3. Placer la pâte granuleuse sur un plan de travail légèrement fariné, puis la pétrir une fois à la main. Former ensuite une boule, la recouvrir d’un linge et la laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  4. Étaler finement la pâte au rouleau de manière à ce qu’elle fasse 3 mm d’épaisseur, puis couper des rectangles de 1 x 3 cm à l’aide d’une roulette dentelée.
  5. Faire chauffer l’huile végétale dans une cocotte et faire frire les chiacchiere jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Poser sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace à volonté, puis servir.

 

INFO

Les chiacchiere sont des bugnes italiennes, typiques du Carnaval. Leur nom et leur forme diffèrent selon les régions. La forme en losange est la plus courante.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit