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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Confiture d’abricots

Nouveau
MC connect
6 bocaux
Facile
Prêt en: 0:30 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 25.07.2022
Dernières modifications: 21.04.2022

POUR 6 BOCAUX DE 200 ML

  • 1,2 kg d’abricots
  • 500 g de sucre gélifiant 2:1
  • 1 c.s. de jus de citron

Valeurs nutritionnelles

Par bocal:

  • valeur calorique
    1733 kj / 414 kcal
  • protéines: 2 g
  • glucides: 98 g
  • lipides: 0 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:30 h
  1. Laver et sécher les abricots, les couper en deux, puis retirer le pédoncule le cas échéant et dénoyauter les fruits. Mettre 1 kg d’abricots dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis hacher secondes/vitesse 7, puis pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule.
  2. Ajouter le sucre gélifiant et le jus de citron. Avec le gobelet doseur en place, mélanger 8 secondes/vitesse 6. Pousser le mélange vers e fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Avec le gobelet doseur en place, faire cuire 20 minutes/vitesse 2/100 °C.
  3. Faire un test de cuisson et, si nécessaire, prolonger le temps de cuisson de quelques minutes. Verser la confiture dans des pots stérilisés et les fermer immédiatement.

 

CONSEIL :

La confiture se conserve 6 mois à l’abri de la lumière et au frais.

 

TEST DE CUISSON :

Placer 1 cuillerée à café de confiture très chaude sur une assiette froide et l’incliner légèrement. Si la confiture s’écoule rapidement, il est nécessaire de la faire cuire 1 minute supplémentaire. Refaire le test de cuisson. Si la confiture se fige aussitôt, la cuisson est suffisante.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit