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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Confiture d’abricots

Nouveau
MC plus
6 bocaux
Facile
Prêt en: 0:30 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 25.07.2022
Dernières modifications: 21.04.2022

POUR 6 BOCAUX DE 200 ML

  • 1,2 kg d’abricots
  • 500 g de sucre gélifiant 2:1
  • 1 c.s. de jus de citron

Valeurs nutritionnelles

Par bocal:

  • valeur calorique
    1733 kj / 414 kcal
  • protéines: 2 g
  • glucides: 98 g
  • lipides: 0 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:30 h
  1. Laver et sécher les abricots, les couper en deux, puis retirer le pédoncule le cas échéant et dénoyauter les fruits. Mettre 1 kg d’abricots dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis hacher secondes/vitesse 7, puis pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule.
  2. Ajouter le sucre gélifiant et le jus de citron. Avec le gobelet doseur en place, mélanger 8 secondes/vitesse 6. Pousser le mélange vers e fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Avec le gobelet doseur en place, faire cuire 20 minutes/100 °C/vitesse 2.
  3. Faire un test de cuisson et, si nécessaire, prolonger le temps de cuisson de quelques minutes. Verser la confiture dans des pots stérilisés et les fermer immédiatement.

 

CONSEIL :

La confiture se conserve 6 mois à l’abri de la lumière et au frais.

TEST DE CUISSON :

Placer 1 cuillerée à café de confiture très chaude sur une assiette froide et l’incliner légèrement. Si la confiture s’écoule rapidement, il est nécessaire de la faire cuire 1 minute supplémentaire. Refaire le test de cuisson. Si la confiture se fige aussitôt, la cuisson est suffisante.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit