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© NGV mbH, Photographie de recette: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Coquillettes au brocoli

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:32 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 28.02.2017
Dernières modifications: 02.06.2017
  • 1 oignon
  • 1 c.s. d’huile d’olive
  • 400 g de brocoli
  • 125 ml de crème liquide
  • 200 g de gorgonzola
  • 400 g de coquillettes
  • 1 c.s. de sel
  • ½ c.s. de poivre
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 1 c.s. d’amandes effilées
  • 1 botte de cresson

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    2554 kj / 610 kcal
  • protéines: 22 g
  • glucides: 49 g
  • lipides: 37 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:32 h
  1. Éplucher l’oignon, le couper en deux et le hacher 8 secondes/vitesse 6 dans le bol mixeur. Pousser le hachis vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir avec le programme Saisir/4 minutes. Parer le brocoli, le laver et le diviser en fleurettes, puis les placer dans le panier vapeur profond.
  2. Ajouter la crème liquide, 500 ml d’eau et le gorgonzola coupé en morceaux dans le bol mixeur et faire cuire 10 minutes/100 °C/vitesse 1. Ajouter les coquillettes, le sel, le poivre et la noix muscade. Remuer à l’aide de la spatule, puis remplir le bol mixeur avec 1,5 l d’eau. Mettre le panier vapeur en place et faire cuire avec le programme Sens inverse/12 minutes/120 °C/vitesse 1.
  3. Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle. Laver le cresson et l’égoutter soigneusement, puis le ciseler. Servir les coquillettes avec le brocoli et garnir avec le cresson et les amandes grillées.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit