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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Recette de: © Mon Robot & Moi

Crème d'endives et pommes de terre

4 portions
Facile
Prêt en: 0:50 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 27.11.2019
Dernières modifications: 20.01.2020
  • 1 kg d'endives
  • 350 g de pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • 40 cl d'eau (400 g)
  • 3 cuil. à soupe de crème entière épaisse
  • 1 cube de bouillon de volaille (ou de légumes)
  • Cerfeuil ou jeunes pousses pour la décoration
  • Sel, poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:50 h
  1. 1. Laver, ébouter et émincer les endives.
  2. 2. Peler et couper les pommes de terre en cubes.
  3. 3. Préparation au robot :
  4. Mettre le beurre, les endives, les pommes de terre, du sel et du poivre dans la cuve.
  5. Programmer 10 min / 100°C / vit 1 / SENS INVERSE.
  6. Verser l'eau.
  7. Faire cuire 25 min / 100°C / vit 2 avec le bouchon.
  8. Ajouter la crème.
  9. Mixer 15 sec / vit 4 jusqu'à 10 avec le bouchon.
  10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  11. 4. Répartir la crème d'endives dans les assiettes creuses. Décorer de quelques brins de cerfeuil et servir.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de mylrecette le 13.06.2020 par 07:49 heure
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