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© Agence sucré salé
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Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Croquettes de maïs et fromage

12 morceaux
Facile
Prêt en: 2:35 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 13.07.2021
Dernières modifications: 12.08.2021

POUR 12 CROQUETTES ENVIRON :

  • 125 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 50 g de maïs en grains (en conserve)
  • ¼ de sachet de levure chimique
  • 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • ½ cuil. à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
  • 2 cuil. à soupe de persil frais haché
  • Huile de friture
  • ¼ cuil. à café de piment fort en poudre (facultatif)
  • Sel

Valeurs nutritionnelles

Par morceau:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
2:35 h
  1. PRÉPARATION :
  2. Mettre dans l'ordre dans la cuve la levure, la farine, la fécule, l'huile et le lait.
  3. Programmer 1 min / Malaxer.
  4. Débarrasser le mélange dans un saladier. Laisser reposer 2 heures.
  5. Ajouter dans la pâte : le maïs, le piment, le persil et une pincée de sel, mélanger.
  6. Faire chauffer une poêle avec 2 cm d'huile de friture.
  7. Façonner des petites boules de pâte avec les mains farinées.
  8. Les déposer dans l'huile et les faire dorer uniformément à feu moyen.
  9. Servir aussitôt.

 

Astuce :

Originaires du Cameroun, ces petites croquettes sont traditionnellement très épicées. Adaptez la quantité de piment en fonction de vos goûts ou remplacez-le par du paprika doux.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit