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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Crumble aux griottes

MC connect
20 morceaux
Facile
Prêt en: 1:20 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 13.04.2022
Dernières modifications: 21.04.2022

POUR 20 PARTS (1 PLAQUE À PÂTISSERIE)

  • 2 bocaux de griottes (poids net égoutté 800 g)
  • 245 g de beurre mou
  • 245 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
  • 1 pincée de sel
  • 5 œufs (calibre M) à température ambiante
  • 300 g de farine (type 45)
  • 1 sachet de levure chimique (16 g)
  • 120 g de flocons d‘avoine

POUR LE CRUMBLE

  • 115 g de beurre mou en morceaux
  • 115 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine (type 45)
  • Sucre glace pour la finition

Valeurs nutritionnelles

Par morceau:

  • valeur calorique
    1549 kj / 370 kcal
  • protéines: 5 g
  • glucides: 48 g
  • lipides: 17 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
1:20 h
  1. Préchauffer le four à 180°C. Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Égoutter les griottes dans une passoire.
  2. Pour le crumble, mettre tous les ingrédients dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis pétrir avec le programme Malaxer/1 minute 30 secondes. Réserver le crumble.
  3. Mettre le beurre mou en morceaux, le sucre, le sucre vanillé, 1 pincée de sel et les œufs à température ambiante dans le bol mixeur. Avec le gobelet doseur en place, mélanger 1 minute/vitesse 4. Ajouter la farine et la levure chimique. Avec le gobelet doseur en place, mélanger 30 secondes/vitesse 4, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter les flocons d’avoine et, avec le gobelet doseur en place, mélanger 15 secondes/vitesse 4.
  4. Répartir uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie, la garnir de griottes égouttées et émietter le crumble par-dessus.
  5. Faire cuire le gâteau au four pendant 45 minutes, puis le laisser refroidir pendant 15 minutes. Saupoudrer de sucre glace à volonté.

 

CONSEILS

Vous pouvez remplacer les griottes par 700 g de pêches en boîte, coupées en petits morceaux et égouttées. Il est également possible de fabriquer soi-même le sucre vanillé. Vous trouverez la recette dans notre base de données.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit