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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Crumpets à l'orange

4 portions
Facile
Prêt en: 1:30 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 27.11.2019
Dernières modifications: 20.01.2020
  • 220 g de farine
  • 25 cl de lait (250 g)
  • 10 g de sucre
  • 1 orange bio
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour la cuisson et le service

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
1:30 h
  1. 1. Râper finement la moitié du zeste de l'orange. Détailler la chair en segments.
  2. 2. Préparation au robot :
  3. Mettre la levure et le lait dans la cuve.
  4. Programmer 8 min / 37°C / vit 1.
  5. Ajouter la farine, le sucre, la moitié des zestes et le sel.
  6. Programmer 1 min / malaxer.
  7. Débarrasser la pâte dans un saladier. Laisser reposer 45 min à température ambiante.
  8. 3. Beurrer des cercles individuels. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Y déposer les cercles.
  9. 4. Verser un peu de pâte dans chaque cercle, sur 2 cm d'épaisseur environ. Faire cuire les crumpets à feu doux jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus. Retirer les cercles et retourner les crumpets pour faire dorer l’autre face.
  10. 5. Servir les crumpets avec du beurre, les segments d'orange et le reste des zestes.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit