Zum Inhalt springen
  • Mise à jour du firmware

    Cher client, certains Monsieur Cuisine reçoivent actuellement une mise à jour du micrologiciel.

    Veuillez noter qu'une fois l'installation terminée, le mot de passe WLAN doit être saisi une nouvelle fois.

    Ensuite, vous pourrez à nouveau utiliser toutes les fonctionnalités et préparer de délicieuses recettes.

© Agence sucré salé
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Fiadone-Ricottatarte

Nouveau
MC connect
6 portions
Facile
Prêt en: 1:00 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 27.07.2022
Dernières modifications: 21.04.2022
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule + 20 g pour la mi-cuisson
  • 400 g de ricotta (ou de brousse)
  • 8 biscuits sablés
  • 1 citron bio
  • 10 g de beurre pour le moule

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
1:00 h
  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Beurrer et sucrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
  3. Laver le citron et râper finement son zeste. Le presser et recueillir 1 cuillerée à café de jus.
  4. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  5. Monsieur Cuisine :
  6. Mettre les sablés dans le bol. Programmer 25 sec / vit 5. Réserver. Laver et sécher le bol.
  7. Installer le batteur. Mettre les blancs d’œufs et le jus de citron. Programmer 5 min / vit 4.
  8. Débarrasser dans un saladier. Sans laver le bol, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre. Programmer 1 min 30 / vit 4.
  9. Ajouter la ricotta et les zestes de citron, programmer 1 min / vit 4. Débarrasser dans un saladier.
  10. Incorporer délicatement les sablés et les blancs en neige à la préparation à la ricotta.
  11. Verser la pâte dans le moule. Enfourner et faire cuire 40 min. À mi-cuisson, saupoudrer la surface du gâteau avec le sucre restant.
  12. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de le déguster.

 

Astuce :

Le Fiadone est le gâteau familial corse par excellence. Traditionnellement réalisé à partir de brocciu (fromage frais de brebis ou de chèvre), il est parfumé avec de l'eau de vie de myrte. Pendant la saison du brocciu (de novembre à juin), remplacez la ricotta par le plus corse des fromages corses !

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit