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© Agence sucré salé
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Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Fondant chocolat framboises

4 portions
Facile
Prêt en: 0:45 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 26.03.2021
Dernières modifications: 14.04.2021

POUR LE GÂTEAU :

  • 200 g de fromage blanc à 0% MG
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

POUR LA GANACHE :

  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide entière
  • Framboises jaunes pour la décoration

 

 

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:45 h
  1. PRÉPARATION :
  2. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  3. Casser le chocolat en morceaux.
  4. Mettre le chocolat dans la cuve. Mixer 15 sec / vit 9. Racler les bords.
  5. Ajouter les sucres et le fromage blanc. Faire chauffer 5 min / 50°C / vit 2.
  6. Ajouter la farine, la levure et les œufs. Mélanger 15 sec / vit 6.
  7. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner et faire cuire 30 à 35 min.
  8. La ganache : faire chauffer la crème dans une casserole. Casser le chocolat dans un saladier. Verser la crème en trois fois sur le chocolat et mélanger délicatement à la spatule, jusqu'à obtenir une préparation lisse.
  9. Verser la ganache sur le gâteau refroidi. Laisser figer, puis décorer de framboises.

 

Astuce :

Il est difficile de faire un gâteau au chocolat vraiment allégé ! Celui-ci limite les calories (environ 300 kcal par portion).

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit