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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Frittata à la roquette

4-6 personnes
Moyen
Prêt en: 0:33 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 19.07.2018

POUR 4 À 6 PERSONNES (1 PLAT OU 1 MOULE DE 24 CM Ø)

  • 150 g de roquette
  • 1 gros oignon (80 g)
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 8 œufs (calibre L)
  • 1 c.c. de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 150 g de fromage de chèvre (45 % M.G.)
  • Beurre pour le moule

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1549 kj / 370 kcal
  • protéines: 20 g
  • glucides: 5 g
  • lipides: 31 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:33 h
  1. Laver la roquette, la sécher et retirer les grosses tiges. Éplucher l’oignon et le couper en quatre. Mettre la roquette et l’oignon dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis hacher touche Turbo/3 secondes. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir avec le programme Saisir/3 minutes sans le gobelet doseur. Beurrer un plat à gratin ou un moule et y verser la préparation.
  2. Préchauffer le four à 200 °C. Mettre les œufs dans le bol mixeur avec le sel et le poivre, puis insérer le gobelet doseur et mélanger 10 secondes/vitesse 3. Verser régulièrement les œufs battus sur la roquette. Émietter le fromage de chèvre et le disposer sur la frittata, puis enfourner pour 15 minutes. La frittata peut se consommer froide et convient parfaitement pour un pique-nique.

CONSEIL : la frittata sera plus nourrissante si on ajoute 100 g de dés de pommes de terre cuites avant de la faire cuire.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit