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Recette de: © Monsieur Cuisine

Gâteau aux courgettes et aux mûres

8 parts
Facile
Prêt en: 1:05 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 27.09.2018

POUR 1 GÂTEAU (8 PARTS)

POUR LA PÂTE

  • 200 g de courgettes
  • 150 g de sucre roux
  • 150 g de beurre mou
  • 1 c.c. de cannelle
  • 3 œufs (calibre M)
  • 200 g de farine (type 45)
  • 1 c.s. de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de noisettes en poudre

POUR LE GLAÇAGE

  • 150 g de sucre glace
  • 1 c.s. de jus de citron
  • 1 c.s. de pistaches hachées

 

  • 150 g de mûres
  • 1 c.c. de farine pour les mûres
  • Beurre et farine pour le moule

Valeurs nutritionnelles

Par part:

  • valeur calorique
    2039 kj / 487 kcal
  • protéines: 8 g
  • glucides: 35 g
  • lipides: 20 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
1:05 h
  1. Préchauffer le four à 180 °C. Rincer les mûres et les égoutter sur du papier absorbant.
  2. Laver les courgettes et les parer, puis les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 7 secondes/vitesse 7. Transférer dans un récipient et rincer le bol mixeur.
  3. Mettre le sucre, le beurre et la cannelle dans le bol mixeur, et remettre le gobelet doseur. Mélanger 5 minutes/vitesse 4, jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Pousser le mélange vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule.
  4. Ajouter les œufs un par un, puis mélanger 2 minutes/vitesse 3.
  5. Tamiser la farine et la levure, puis les mettre dans le bol mixeur avec le sel. Ajouter les courgettes râpées et les noisettes en poudre, puis remettre le gobelet doseur et mixer 1 minute/vitesse 4 pour obtenir une pâte.
  6. Mettre les mûres dans un saladier avec 1 c.c. de farine et mélanger. Beurrer un moule à kouglof et le saupoudrer de farine. Verser les 2/3 de la pâte dans le moule, disposer les mûres et ajouter la pâte restante.
  7. Faire cuire 45 minutes à mi-hauteur du four. Vérifier la cuisson en insérant une pique en bois au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes dans le moule. Démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir complètement.
  8. Mélanger le sucre glace, 1 c.s. d’eau et le jus de citron, puis napper le gâteau refroidi. Décorer avec des pistaches.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de Fabnaute le 21.08.2019 par 00:35 heure
de Chouch's le 19.08.2019 par 17:37 heure