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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Gâteau aux olives et aux noisettes

10 morceaux
Facile
Prêt en: 1:25 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 20.07.2018

POUR 10 PARTS (MOULE A MANQUE DE 24 CM Ø)

  • 30 g de noisettes
  • 110 g de gruyère
  • 60 g d’olives noires dénoyautées
  • 160 g de jambon blanc
  • 180 g de farine (type 45)
  • 2 c.c. rase de levure chimique
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 100 ml de lait (frais, 1,5 % M.G.)
  • 3 œufs (calibre L)
  • 1 c.c. de sel
  • ¼ de c.c. de poivre

 

  • Huile d’olive pour le moule

Valeurs nutritionnelles

Par morceau:

  • valeur calorique
    1218 kj / 291 kcal
  • protéines: 11 g
  • glucides: 14 g
  • lipides: 20 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
1:25 h
  1. Préchauffer le four à 160 °C. Huiler légèrement un moule. Mettre les noisettes dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur. Hacher grossièrement 5 secondes/vitesse 8. Transférer les noisettes hachées dans un saladier. Couper le gruyère en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 7. Ajouter le gruyère haché aux noisettes dans le saladier.
  2. Émincer les olives et le jambon, puis les ajouter aux noisettes et au gruyère dans le saladier. Mettre la farine, la levure chimique, l’huile, le lait, les œufs, le sel et le poivre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Mélanger 1 minute/vitesse 5. Pousser le mélange vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Ajouter le contenu du saladier et remettre le gobelet doseur. Mélanger avec le programme Sens inverse/40 secondes/vitesse 3.
  3. Verser la pâte obtenue dans le moule et faire cuire le gâteau 1 heure au four. Vérifier la cuisson en insérant une pique en bois au centre du gâteau. Prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
  4. Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir quelques minutes dans le moule, puis le démouler et le laisser refroidir complètement.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit