Zum Inhalt springen
© Agence sucré salé
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Gâteau renversé coco/ananas

6 portions
Facile
Prêt en: 0:40 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 04.05.2021
Dernières modifications: 05.05.2021
  • 7 tranches d'ananas
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre mou
  • 50 g de noix de coco râpée
  • + 30 g pour la décoration
  • ½ sachet de levure chimique
  • 15 morceaux de sucre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:40 h
  1. PRÉPARATION :
  2. Le caramel : faire chauffer le sucre en morceaux et un ½ verre d'eau dans une casserole bien propre. Dès que le caramel prend une couleur dorée, le verser dans le fond d'un moule à manquer de 22 cm de diamètre maximum (si vous utilisez un moule plus grand, adaptez la quantité des ingrédients).
  3. Disposer les tranches d'ananas sur le caramel au fond du moule.
  4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  5. Installer le fouet. Mettre le beurre et le sucre dans la cuve.
  6. Fouetter 1 min 30 / vit 3.
  7. Programmer ensuite 2 min / vit 3 et ajouter les œufs un par un, puis la farine, la levure et la noix de coco par l'orifice du couvercle.
  8. Verser la pâte sur les ananas. Lisser avec une spatule.
  9. Enfourner et faire cuire 25 à 30 min. Démouler le gâteau dès la sortie du four.
  10. Laisser refroidir, puis saupoudrer de noix de coco au moment de servir.

 

Astuce :

Pour réussir le caramel :

- Veillez à utiliser une casserole très propre car la moindre impureté peut faire « masser » le sucre (il forme une masse blanchâtre).

- Laissez-le se faire seul, ne le remuez pas.

- Dès qu'il prend une belle couleur dorée, arrêtez la cuisson. Il va continuer à cuire hors du feu et encore recuire dans le four. Si vous réalisez un caramel trop foncé, il va donner un goût amer au gâteau. Inversement, s'il est trop clair, le gâteau sera tristounet.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit