Zum Inhalt springen
  • Mise à jour du firmware

    Cher client, certains Monsieur Cuisine reçoivent actuellement une mise à jour du micrologiciel.

    Veuillez noter qu'une fois l'installation terminée, le mot de passe WLAN doit être saisi une nouvelle fois.

    Ensuite, vous pourrez à nouveau utiliser toutes les fonctionnalités et préparer de délicieuses recettes.

© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Monsieur Cuisine

Gâteau salé au fromage blanc

8 morceaux
Facile
Prêt en: 3:37 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 31.01.2019
Dernières modifications: 09.06.2021

POUR 8 PARTS (1 MOULE À CHARNIÈRE DE 18 CM Ø)

  • 100 g de crackers
  • 40 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de roquette
  • 25 g de pignons
  • 50 g de parmesan (30 % M.G.)
  • 50 g d’huile d’olive
  • 1 c.c. de sel
  • ½ c.c. de poivre
  • 450 g de fromage frais crémeux (24% M.G.)
  • 150 g de fromage blanc (20 % M.G.)
  • 2 œufs (calibre M)

Valeurs nutritionnelles

Par morceau:

  • valeur calorique
    1712 kj / 409 kcal
  • protéines: 14 g
  • glucides: 12 g
  • lipides: 34 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
3:37 h
  1. Mettre les crackers dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 10 secondes/vitesse 8. Répéter l’opération si nécessaire jusqu’à ce que les crackers soient hachés finement. Transférer dans un récipient.
  2. Couper 35 g de beurre en petits morceaux, puis les mettre dans le bol mixeur. Faire fondre, sans insérer le gobelet doseur, 2 minutes/vitesse 1/80 °C. Entre-temps, graisser le moule avec le beurre restant.
  3. Ajouter les crackers hachés au beurre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et mélanger 5 secondes/vitesse 2. Verser le mélange dans le moule, tapisser le fond en tassant bien. Mettre le moule au réfrigérateur, puis nettoyer le bol mixeur.
  4. Éplucher la gousse d’ail, puis la mettre dans le bol mixeur. Laver la roquette, la sécher, la trier et éliminer les tiges. Réserver quelques belles feuilles pour la décoration. Mettre la roquette restante ainsi que les pignons, le parmesan coupé en gros morceaux, l’huile d’olive, 1 cuillerée à café de sel et ½ cuillerée à café de poivre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et mélanger le tout en un pesto 20 secondes/vitesse 6.
  5. Pousser la préparation vers le fond du bol à l’aide de la spatule. Ajouter le fromage frais, le fromage blanc et les œufs, puis incorporer, gobelet doseur en place, 45 secondes/vitesse 5.
  6. Verser la préparation au fromage dans le moule sur le fond de crackers, puis lisser la surface. Couvrir le moule de film alimentaire et fixer le film autour du moule avec un élastique pour une meilleure étanchéité. Rincer le bol mixeur.
  7. Remplir le bol mixeur de 1,75 litre d’eau chaude, disposer deux fourchettes dans le panier vapeur profond et placer le moule au centre. Placer le panier vapeur profond sur le bol mixeur, le fermer et faire cuire le gâteau salé au fromage blanc avec le programme Cuisson vapeur/1 heure. Vérifier qu'il y ait encore au moins 500 ml d'eau dans le bol mixeur. Si ce n'est pas le cas, remplir à niveau avec de l'eau très chaude, puis prolonger la cuisson, cette fois sans préchauffage, avec le programme Cuisson vapeur/20 minutes.
  8. Laisser ensuite refroidir et placer 2 heures au réfrigérateur. Servir garni de roquette.

CONSEIL

La roquette peut être remplacée par du persil.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit