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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Gelée de pomme et sureau

3 bocaux
Facile
Prêt en: 0:15 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 30.11.2018
Dernières modifications: 04.12.2018
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Ingrédients
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POUR 3 BOCAUX (DE 300 ML)

  • 250 ml de prosecco
  • 100 ml de jus de pomme
  • 100 ml de sirop de sureau
  • 20 ml de jus de citron vert
  • 500 g de sucre gélifiant 1:1
  • 3 brins de menthe fraîche

Valeurs nutritionnelles

Par bocal:

  • valeur calorique
    3571 kj / 853 kcal
  • protéines: 0 g
  • glucides: 196 g
  • lipides: 0 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:15 h
  1. Mettre tous les ingrédients, à l’exception de la menthe, dans le bol mixeur. Faire chauffer 7 minutes/100 °C/vitesse 2 sans le gobelet doseur et en plaçant le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. Laver la menthe, la sécher et la mettre dans le bol mixeur. Faire cuire avec le programme Sens inverse/8 minutes/100 °C/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Pour cela, remettre le panier de cuisson sur le couvercle afin d’éviter les projections. À la fin du temps de cuisson, retirer la menthe (attention, c’est chaud !) et remuer doucement à l’aide de la spatule pour éliminer l’écume. Retirer le reste de l’écume à l’aide d’une cuillère. Verser la gelée dans des bocaux stérilisés, bien les fermer et les retourner pour 5 minutes. Remettre les bocaux à l’endroit et les laisser refroidir à température ambiante.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit