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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Gnocchis aux poivrons et à la sauce tomates

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:27 h
Temps de préparation: 5 min
Créé le: 27.09.2018
  • 100 g de tomates séchées à l’huile
  • 2 gousses d’ail
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 20 g de concentré de tomates
  • 2 c.c. de sucre
  • 1 c.c. de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 500 g de poivrons
  • 1 c.c. d’herbes italiennes séchées
  • 600 g de gnocchis
  • 100 g de fromage de brebis

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1239 kj / 296 kcal
  • protéines: 10 g
  • glucides: 38 g
  • lipides: 10 g
Préparation
Temps de préparation
5 min
Prêt en
0:27 h
  1. Égoutter les tomates séchées, éplucher l’ail et mettre le tout dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 8 secondes/vitesse 8. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Ajouter les tomates concassées dans le bol mixeur avec le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre, puis ajouter 600 ml d’eau.
  2. Parer les poivrons, les épépiner, les laver et les couper en fines lanières. Les disposer dans le panier vapeur profond et les parsemer avec les herbes italiennes séchées. Disposer les gnocchis dans le panier vapeur plat et positionner celui-ci sur le panier vapeur profond. Fermer le tout et faire cuire 20 minutes/vitesse 1/120 °C. Pendant ce temps, émietter le fromage de brebis.
  3. À la fin du temps de cuisson, retirer l’ensemble cuisson vapeur et le mettre de côté, puis faire réduire la sauce 2 minutes/vitesse 2/120 °C sans le gobelet doseur. Placer le panier de cuisson sur le bol mixeur pour éviter les projections.
  4. Ensuite, remettre le gobelet doseur et mixer la sauce tomate 8 secondes/vitesse 8.
  5. Servir les gnocchis avec les poivrons et la sauce tomate, et parsemer de fromage de brebis.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de Adelixu le 19.07.2020 par 20:03 heure
de Famille MCB le 08.06.2020 par 22:43 heure
de jcadavid le 03.06.2020 par 20:51 heure
de Damien01 le 30.03.2020 par 13:58 heure
de eva831 le 22.08.2019 par 18:02 heure
de Nadege1216 le 18.08.2019 par 16:26 heure