Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Monsieur Cuisine

Goulasch de pommes de terre à la hongroise

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:40 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 31.10.2018
  • 1/2 oignon (40 g)
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 800 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 1 poivron rouge (150 g)
  • 20 g de concentré de tomates
  • 1 c.c. de sucre roux
  • 400 g de tomates concassées en boîte
  • 300 ml de bouillon de légumes à température ambiante
  • 1 c.c. de paprika en poudre doux
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 clous de girofle
  • 2 grains de piment
  • 250 g de choucroute précuite
  • Sel et poivre pour assaisonner

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1001 kj / 239 kcal
  • protéines: 6 g
  • glucides: 33 g
  • lipides: 9 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:40 h
  1. Éplucher le demi-oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/1 seconde. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule et ajouter l’huile d’olive. Faire revenir sans le gobelet doseur avec le programme Saisir/3 minutes.
  2. Pendant ce temps, laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en gros morceaux. Parer le poivron, le laver et le couper en fines lanières.
  3. Ajouter le concentré de tomates et le sucre dans le bol mixeur, puis faire cuire sans le gobelet doseur avec le programme Saisir/3 minutes. Ajouter les tomates concassées, le bouillon de légumes à température ambiante, les pommes de terre, le paprika, les feuilles de laurier, les clous de girofle et le piment, puis remettre le gobelet doseur. Faire cuire avec le programme Sens inverse/15 minutes/100 °C/vitesse 1.
  4. Ajouter les lanières de poivron et la choucroute égouttée, puis insérer le gobelet doseur et faire cuire de nouveau avec le programme Sens inverse/15 minutes/100 °C/vitesse 1, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Si elles ne sont pas assez cuites, prolonger la cuisson pendant quelques minutes. Retirer les feuilles de laurier, puis saler et poivrer.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

Évaluations

Connectez-vous ou inscrivez-vous pour évaluer cette recette

Pour en savoir plus sur les avantages de l'inscription, cliquez ici.

de Josylvfr le 14.12.2019 par 02:02 heure