Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Monsieur Cuisine

Gratin de pommes de terre à la dauphinoise

4 personnes
Facile
Prêt en: 1:10 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 19.07.2018
  • 200 g de fromage de montagne ou d’emmental
  • 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
  • 1 gousse d’ail
  • 2 échalotes (40 g)
  • 350 ml de crème liquide (30 % M.G.)
  • 100 ml de bouillon de légumes à température ambiante
  • 1 pincée de poivre
  • ¼ de c.c. de sel
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 1 feuille de laurier

 

  • Beurre pour le moule

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    2801 kj / 669 kcal
  • protéines: 21 g
  • glucides: 47 g
  • lipides: 44 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
1:10 h
  1. Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un plat à gratin (31 x 24 cm).
  2. Couper le fromage en morceaux et les mettre dans le bol mixeur froid, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 10 secondes/vitesse 8. Ensuite, transférer dans un autre récipient. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles ou les râper. Les disposer dans le plat à gratin beurré.
  3. Éplucher l’ail et les échalotes, puis couper les échalotes en quatre et les mettre dans le bol mixeur avec l’ail. Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/2 secondes. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Ajouter la crème liquide, le bouillon de légumes, le poivre, le sel, la noix de muscade et la feuille de laurier, puis insérer le gobelet doseur. Faire cuire avec le programme Sens inverse/5 minutes/vitesse 3/100 °C.
  4. Retirer la feuille de laurier de la sauce et verser celle-ci sur les pommes de terre. Parsemer de fromage haché et faire cuire au four 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré. Prolonger la cuisson si nécessaire et laisser le gratin refroidir 10 minutes. Servir en accompagnement d’une viande ou seul avec une salade verte.

UNE ASTUCE DE LA COMMUNAUTÉ MC : nous enrichissons notre gratin avec des lardons ou des lanières de jambon blanc.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

Évaluations

Connectez-vous ou inscrivez-vous pour évaluer cette recette

Pour en savoir plus sur les avantages de l'inscription, cliquez ici.

de zouzou5 le 20.08.2020 par 17:23 heure
de yasmina13 le 14.08.2020 par 06:59 heure
de louloutres le 06.07.2020 par 17:44 heure
de Choupinette# le 28.06.2020 par 14:31 heure
de mimidramdram le 21.06.2020 par 09:05 heure
de Marine25420 le 19.06.2020 par 18:59 heure
de choupette242 le 11.06.2020 par 17:15 heure
de laulau75 le 09.06.2020 par 13:31 heure
de Robotino1 le 07.04.2020 par 16:41 heure
de Fawfawlechef le 01.03.2020 par 13:25 heure
de Leyla51 le 24.02.2020 par 18:36 heure
de Shay et soso le 16.02.2020 par 21:50 heure
de flor_rine le 16.02.2020 par 09:45 heure
de fani59 le 02.02.2020 par 08:42 heure
de clemaud le 04.01.2020 par 22:53 heure
de SylvieAb le 02.01.2020 par 11:56 heure
de david34500 le 01.01.2020 par 21:55 heure
de 195206 le 09.12.2019 par 18:14 heure
de Katyoudin1 le 03.12.2019 par 23:35 heure
de Jaquelinelae le 01.11.2019 par 12:01 heure
de nanoudis1 le 27.09.2019 par 20:39 heure
de carine62880 le 25.09.2019 par 20:16 heure
de Manon.f le 20.09.2019 par 11:21 heure
de Sev5962 le 14.09.2019 par 23:38 heure
de kelly2005 le 13.09.2019 par 18:24 heure
de Mathieu51 le 12.09.2019 par 17:47 heure
de floflo66 le 04.09.2019 par 21:49 heure
de laubabgab1 le 03.09.2019 par 18:08 heure
de Lucie7789 le 14.08.2019 par 13:23 heure
de b1b6b12 le 04.08.2019 par 16:00 heure
de Safiya le 10.07.2019 par 12:45 heure
de Guiguito le 21.06.2019 par 23:07 heure
de Malou361 le 10.06.2019 par 23:48 heure
de clairedavy le 07.06.2019 par 17:52 heure
de paulyne3347 le 19.04.2019 par 20:13 heure
de lili67 le 24.03.2019 par 21:39 heure
de Mie le 10.02.2019 par 20:53 heure
de ferj le 17.01.2019 par 19:55 heure
de MOYZ le 02.01.2019 par 17:25 heure