Zum Inhalt springen
  • Mise à jour du firmware

    Cher client, certains Monsieur Cuisine reçoivent actuellement une mise à jour du micrologiciel.

    Veuillez noter qu'une fois l'installation terminée, le mot de passe WLAN doit être saisi une nouvelle fois.

    Ensuite, vous pourrez à nouveau utiliser toutes les fonctionnalités et préparer de délicieuses recettes.

© NGV mbH, Photographie: Manuela Rüther
Enregistrer la recette dans les favoris.
Haut de page

Recette de: © Monsieur Cuisine

Gratin sucré de potimarron aux noix

4 personnes
Facile
Prêt en: 1:45 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 31.10.2018
Imprimer
Pas à pas
Ingrédients
Envoyez les ingrédients par e-mail

POUR 4 PERSONNES (MOULE DE 20 X 20 CM)

  • 300 g de potimarron pour 150 g de purée
  • 200 g de farine (type 45)
  • 2 c.c. de levure chimique
  • 200 g de sucre
  • 1 c.c. de cannelle en poudre
  • ½ c.c. de gingembre en poudre
  • 2 pincées de noix de muscade
  • ¼ de c.c. de sel
  • 1 c.c. d’extrait de vanille ou 2 pincées de vanille en poudre
  • 1 c.c. de zeste râpé d’orange non traitée
  • 50 ml de lait (frais, 3.5 % M.G.)
  • 40 g d’huile de tournesol
  • 100 g de cerneaux de noix
  • Beurre pour le plat

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    2784 kj / 665 kcal
  • protéines: 10 g
  • glucides: 93 g
  • lipides: 27 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
1:45 h
  1. Laver le potimarron, l’épépiner et le couper en morceaux d’environ 4 cm (sans l’éplucher).
  2. Remplir le bol mixeur avec 1 l d’eau, puis placer les morceaux de potimarron dans le panier vapeur profond et faire cuire avec le programme Cuisson vapeur/30 minutes. Laisser la vapeur s’échapper pendant 15 minutes, puis vider le bol mixeur et y mettre le potimarron. Insérer le gobelet doseur et réduire en purée 20 secondes/vitesse 6. Transférer la purée dans un récipient et laisser refroidir. Nettoyer le bol mixeur et l’essuyer.
  3. Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule avec 1 c.c. de beurre. Mettre la farine, la levure chimique, 100 g de sucre, les épices et le zeste d’orange dans le bol mixeur, puis remettre le gobelet doseur. Mélanger 15 secondes/vitesse 3.
  4. Ajouter la purée de potimarron, le lait et l’huile, puis remettre le gobelet doseur et mélanger 50 secondes/vitesse 3.
  5. Verser la pâte obtenue dans le moule, parsemer avec les cerneaux de noix et saupoudrer avec le sucre restant. Porter 250 ml d’eau à ébullition et la verser lentement dans le moule sans remuer.
  6. Faire cuire 45 minutes au four et servir immédiatement. Accompagner de crème glacée ou de sauce à la vanille.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit