Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Monsieur Cuisine

Guacamole

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:05 h
Temps de préparation: 5 min
Créé le: 09.08.2016
Dernières modifications: 29.01.2018
  • 4 brins de coriandre
  • 100 g de tomates
  • 1 petit oignon
  • 2 avocats bien mûrs
  • Jus de ½ citron vert
  • 1 c.c. de harissa (pâte de piment rouge)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion :

  • valeur calorique
    398 kj / 95 kcal
  • protéines: 2 g
  • glucides: 5 g
  • lipides: 8 g
Préparation
Temps de préparation
5 min
Prêt en
0:05 h
  1. Rincer et sécher la coriandre. Dans le bol mixeur, hacher finement les tiges entières avec la touche Turbo/7 secondes. Rincer les tomates, les couper en deux en ôtant le pédoncule et les épépiner. Les ajouter dans le bol mixeur et les hacher grossièrement 8 secondes/vitesse 5. Réserver dans un saladier.
  2. Peler l’oignon, le couper en deux, puis le hacher finement touche Turbo/7 secondes. Peler l’avocat et détacher la chair du noyau. L’ajouter avec le jus de citron vert, la harissa, le sel et le poivre. Puis mixer 8 secondes/vitesse 6. Ajouter enfin les tomates et mixer le tout avec le programme Sens inverse/10 secondes/vitesse 2.
  3. Dresser le guacamole dans un saladier et servir.

 

CONSEIL

Vous pouvez éventuellement ajouter une gousse d'ail hachée et 1 c.c.de crème fraîche au guacamole.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit