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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Houmous

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:10 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 19.07.2018
  • 1 orange (100 g)
  • 2 brins de persil plat
  • 2 boîtes de pois chiches (de 265 g)
  • 60 g de tahini
  • 50 ml de bouillon de légumes froid
  • 2 c.s. de jus de citron
  • 40 ml + 1 c.c. d’huile d’olive
  • ½ c.c. de sel
  • 1 pincée de poivre
  • ½ c.s. de cumin

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1591 kj / 380 kcal
  • protéines: 11 g
  • glucides: 22 g
  • lipides: 23 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:10 h
  1. Laver l’orange à l’eau chaude et la zester. Laver le persil, le sécher et le hacher grossièrement. Égoutter les pois chiches dans une passoire.
  2. Mettre les pois chiches, le tahini, le bouillon de légumes froid, le jus de citron, 40 ml d’huile d’olive, le sel, le poivre, le cumin et le zeste d’orange dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et mixer 2 minutes/vitesse 6.
  3. Arroser avec l’huile d’olive restante et parsemer de persil haché.

CONSEIL : l’idéal est de servir le houmous avec du pain pita légèrement grillé.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit