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© Agence sucré salé
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Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Madeleines fourrées à la confiture de fruits rouges

6 portions
Facile
Prêt en: 1:28 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 08.04.2020
Dernières modifications: 17.05.2020
  • 120 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 citron bio
  • 1/2 pot de confiture de fruits rouges

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
1:28 h
  1. 1. Laver le citron. Râper finement son zeste et presser son jus.
  2. 2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les blancs dans un bol sans les monter.
  3. 3. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  4. 4. Préparation au robot :
  5. Mettre la farine, la levure, le sucre et les jaunes d'oeufs dans la cuve.
  6. Mélanger 30 sec / vit 3.
  7. Ajouter les blancs d'oeufs.
  8. Programmer 30 sec / vit 3.
  9. Ajouter le beurre fondu, le jus et les zestes de citron.
  10. Programmer 2 min / vit 3.
  11. 5. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur (et jusqu'à 1 nuit).
  12. 6. Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
  13. 7. Verser la pâte dans les alvéoles d'un moule à madeleines.
  14. 8. Enfourner et faire cuire 4 min à 240°C, puis 4 min à 180°C (th. 6). Laisser refroidir avant de démouler.
  15. 9. Remplir une poche munie d'une douille fine de confiture.
  16. 10. Faire un trou sur le dessous des madeleines avec la douille et les fourrer d'un peu de confiture.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit