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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Mayonnaise

2 bocaux
Facile
Prêt en: 0:10 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 09.08.2016
Dernières modifications: 15.02.2018

POUR 2 BOCAUX DE 300 ML

  • 2 œufs à température ambiante
  • 1 c.s. de jus de citron
  • 1 c.s. de moutarde
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre du moulin
  • 1 pincée de sucre
  • 600 ml d’huile neutre

Valeurs nutritionnelles

Par bocal:

  • valeur calorique
    8654 kj / 2067 kcal
  • protéines: 6 g
  • glucides: 2 g
  • lipides: 228 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:10 h
  1. Dans le bol mixeur, mélanger les œufs, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et le sucre 10 secondes/vitesse 3. Insérer le gobelet doseur dans l’orifice du couvercle et programmer 4 minutes/vitesse 4. Appuyer sur la touche Marche/Arrêt et verser l’huile en mince filet sur le couvercle du bol mixeur, de sorte qu’elle tombe goutte à goutte le long du gobelet doseur. Augmenter progressivement la quantité d’huile. La mayonnaise doit avoir une consistance onctueuse.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit