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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Mousse à la framboise

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:05 h
Temps de préparation: 5 min
Créé le: 27.09.2018
  • 60 g de sucre
  • 300 g de framboises surgelées
  • 2 œufs frais bio (calibre M)

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    540 kj / 129 kcal
  • protéines: 4 g
  • glucides: 19 g
  • lipides: 3 g
Préparation
Temps de préparation
5 min
Prêt en
0:05 h
  1. Mettre le sucre dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis pulvériser 10 secondes/vitesse 10. Pousser le sucre vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Ajouter les framboises et réduire en purée en augmentant progressivement la vitesse 30 secondes/vitesse 6-8, avec le gobelet doseur en place.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les jaunes pour une autre préparation et mettre les blancs dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Mixer 5 secondes/vitesse 5. Mettre le batteur en place et battre, toujours avec le gobelet doseur en place, 1 minute/vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Servir immédiatement.

CONSEIL : pour obtenir une crème glacée, placer la mousse quelques heures au congélateur. Les framboises peuvent être remplacées par d’autres fruits.

Réalisé!

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