Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Monsieur Cuisine

Muffins aux courgettes et au chocolat

12 muffins
Facile
Prêt en: 0:45 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 27.09.2018

POUR 12 MUFFINS

  • 200 g de courgettes
  • 100 g de chocolat noir
  • 120 g de graisse de coco
  • 150 g de sucre de canne brut
  • 3 œufs (calibre M)
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine (type 45)
  • 2 c.c. de poudre à lever Weinstein
  • 1 c.s. de cacao pâtissier
  • 75 g de noix de coco râpée
  • 75 ml de lait de coco

 

  • Sucre glace pour saupoudrer
  • Caissettes en papier pour le moule à muffins

Valeurs nutritionnelles

Par muffin:

  • valeur calorique
    1449 kj / 346 kcal
  • protéines: 5 g
  • glucides: 38 g
  • lipides: 19 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
0:45 h
  1. Préchauffer le four à 180 °C. Laver les courgettes et les parer, puis les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 7 secondes/vitesse 7. Transférer dans un saladier et rincer le bol mixeur, puis l’essuyer.
  2. Couper le chocolat en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur avec la graisse de coco. Insérer le gobelet doseur et faire fondre 3 minutes/80 °C/vitesse 2. Transférer le chocolat fondu dans un récipient et laisser refroidir.
  3. Mettre le batteur en place dans le bol mixeur. Ajouter le sucre de canne, les œufs et le sel, puis insérer le gobelet doseur. Battre 5 minutes/vitesse 4.
  4. Retirer ensuite le gobelet doseur et verser lentement le chocolat fondu refroidi par l’orifice de remplissage, puis mélanger 1 minute/vitesse 1. Retirer le batteur.
  5. Tamiser la farine, la poudre à lever et le cacao dans le bol mixeur. Ajouter la noix de coco râpée, les courgettes et le lait de coco. Insérer le gobelet doseur et mélanger 1 minute/vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.
  6. Disposer des caissettes en papier dans les 12 alvéoles d’un moule à muffins, puis les remplir avec la pâte obtenue. Faire cuire 25 minutes à mi-hauteur du four. Vérifier la cuisson en insérant une pique en bois au centre d’un muffin. Si elle ressort sèche, les muffins sont cuits.
  7. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

Évaluations

Connectez-vous ou inscrivez-vous pour évaluer cette recette

Pour en savoir plus sur les avantages de l'inscription, cliquez ici.

de spad24611 le 23.04.2019 par 23:11 heure
de Cyril1 le 15.12.2018 par 16:05 heure