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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Nouilles asiatiques aux légumes

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:30 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 03.04.2019
  • 200 g de tomates cerises
  • 100 g de pois gourmands
  • 3 petites carottes (200 g)
  • 40 g de cacahuètes grillées et salées
  • 1 c.c. d’huile de coco
  • 1 c.s. de pâte épicée Tom Ka (commerces asiatiques)
  • 250 ml de lait de coco
  • 250 ml de bouillon de volaille très chaud
  • 250 g de nouilles asiatiques (cuisson : 3 minutes)
  • ½ bouquet de coriandre

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1440 kj / 344 kcal
  • protéines: 13 g
  • glucides: 52 g
  • lipides: 10 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:30 h
  1. Laver la coriandre, l’essorer, puis l’effeuiller. Mettre les feuilles dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 6 secondes/vitesse 8. Transférer ensuite dans un récipient et rincer le bol mixeur.
  2. Parer les tomates cerises et les pois gourmands, puis les laver. Couper les tomates cerises en deux, détailler les pois gourmands en biseau. Éplucher les carottes et couper en biais des rondelles de 3 mm d’épaisseur. Mettre les cacahuètes dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 10 secondes/vitesse 8. Transférer dans un récipient et essuyer le bol mixeur.
  3. Mettre l’huile de coco, la pâte Tom Ka et les carottes dans le bol mixeur et faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/4 minutes/110 °C. Ajouter le lait de coco et le bouillon de volaille. Insérer le gobelet doseur et faire chauffer avec le programme Sens inverse/5 minutes/100 °C/vitesse 1.
  4. Ajouter les nouilles asiatiques, les pois gourmands et les tomates cerises. Faire cuire le tout, sans gobelet doseur, avec le programme Sens inverse/6 minutes/100 °C/vitesse 1.
  5. Répartir les nouilles asiatiques aux légumes dans des bols ou des assiettes creuses, puis servir parsemé de cacahuètes et de coriandre hachées.

 

CONSEILS

Pour permettre à chacun d’assaisonner à son goût, proposer de la sauce soja à table.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit