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Recette de: © Mon Robot & Moi

Œuf mollet et petits légumes vapeur

Nouveau
MC connect
4 portions
Facile
Prêt en: 0:45 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 09.09.2020
Dernières modifications: 07.09.2020
  • 4 œufs extra-frais bio
  • 1 gros artichaut
  • 4 petits navets ronds
  • 200 g de petits pois écossés
  • 100 g de fèves écossées
  • 8 petites carottes fanes
  • 3 poignées d'épinards frais
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Quelques pluches de cerfeuil
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
0:45 h
  1. 1. Laver et effeuiller l'artichaut jusqu'au cœur en conservant la queue.
  2. 2. Laver et éplucher les navets. Les couper en 4.
  3. 3. Laver et éplucher les carottes. Les couper en 2.
  4. 4. Équeuter et laver les épinards.
  5. 5. Préparation au robot Monsieur Cuisine :
  6. Répartir les légumes comme suit :
  7. – Les fèves et les petits pois sur le plateau vapeur.
  8. – Les navets et les carottes dans le panier vapeur.
  9. – Les épinards dans le panier interne.
  10. Mettre 700 g d'eau dans la cuve. Installer le panier cuisson interne, puis le panier vapeur avec le plateau vapeur. Programmer 10 min / Cuisson Vapeur. Retirer le panier cuisson interne. Débarrasser et réserver les épinards. Laver le panier interne. Placer délicatement les œufs dans le panier cuisson vapeur. Le replacer dans la cuve. Réinstaller le panier cuisson et le plateau vapeur. Reprogrammer 8 min / Cuisson vapeur. Retirer les œufs et les mettre dans l'eau froide. Vérifier la cuisson des légumes. Remettre en cuisson vapeur si nécessaire selon la taille des légumes.
  11. 6. Écaler délicatement les œufs.
  12. 7. Répartir les légumes et les œufs dans les assiettes.
  13. 8. Arroser d'huile d'olive. Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre du moulin. Parsemer de feuilles de cerfeuil.

 

Bon à savoir :

Petit rappel des temps de cuisson des œufs :

– Œuf coque (blanc souple, jaune liquide) : 6 min

– Œuf mollet (blanc ferme, jaune liquide) : 8 min

– Œuf dur (blanc et jaune figés) : 10 min

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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