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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Pain de lentilles

MC plus
15 morceaux
Facile
Prêt en: 1:39 h
Temps de préparation: 25 min
Créé le: 08.05.2020
Dernières modifications: 21.09.2020
  • Pour 1 moule à cake (30 cm de long, 15 parts)
  • 100 g de riz complet
  • 30 g de graines de lin
  • 150 g de lentilles corail (cuisson : 15 min)
  • 150 g de lentilles Pardina (cuisson : 25 min)
  • 1 oignon (60 g)
  • 1 gousse d’ail
  • 3 carottes (240 g)
  • 200 g de petits champignons de Paris bruns
  • 20 ml d’huile de colza
  • 3 brins de thym
  • 1 c.c. de sel
  • ½ c.c. de poivre
  • 2 c.s. de concentré de tomates
  • 2 c.s. de sauce de soja

 

  • Beurre pour le moule

Valeurs nutritionnelles

Par morceau:

  • valeur calorique
    452 kj / 108 kcal
  • protéines: 7 g
  • glucides: 14 g
  • lipides: 2 g
Préparation
Temps de préparation
25 min
Prêt en
1:39 h
  1. Mettre le riz et les graines de lin dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis mixer finement 45 secondes/vitesse 10, puis réserver dans un saladier et rincer le bol mixeur.
  2. Mettre les deux sortes de lentilles dans le panier de cuisson, placer celui-ci dans le bol mixeur et remplir avec 1,5 litre d'eau froide. Remettre le gobelet doseur et faire cuire 20 minutes/100 °C/vitesse 1. Vérifier ensuite si les lentilles sont cuites et prolonger le temps de cuisson de quelques minutes si nécessaire. Retirer le panier de cuisson avec les lentilles et vider le bol mixeur.
  3. Peler et couper l'oignon en quatre. Éplucher la gousse d'ail et la mettre avec l'oignon dans le bol mixeur. Hacher finement touche Turbo/2 secondes. Laver, parer, peler et couper les carottes en tronçons de 2 cm. Parer et couper les champignons en deux. Mettre les légumes dans le bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis hacher 10 secondes/vitesse 5. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule et répéter l'opération.
  4. Pousser de nouveau le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule, puis ajouter l'huile de colza. Sans le gobelet doseur, faire cuire avec le programme Saisir/4 minutes.
  5. Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 170 °C. Laver les brins de thym et les secouer pour les sécher. Détacher les feuilles et les mettre dans le bol mixeur avec les lentilles, le mélange riz-graines de lin, 1 cuillerée à café de sel, ½ cuillerée à café de poivre, le concentré de tomates et la sauce de soja. Remettre le gobelet doseur et mélanger 20 secondes/vitesse 5. Remplir ensuite le moule à cake et lisser la préparation, puis faire cuire au four pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le pain de lentilles soit doré.

 

CONSEILS

Servir éventuellement avec de la purée de pommes de terre, des épinards, des légumes à la crème et de la salade de chou.

Servir avec de la sauce tomate.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit