Pain pide turc
MC connect
1 pain
Facile
Prêt en:
1:30 h
Temps de préparation: 15
min
Créé le:
31.01.2019
Préparation
Temps de préparation
15 min
15 min
Prêt en
1:30 h
1:30 h
- Mettre 370 ml d’eau tiède et le sucre dans le bol mixeur. Émietter la levure au-dessus du bol. Insérer le gobelet doseur et faire chauffer 3 minutes/vitesse 1/37 °C. Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et, gobelet doseur en place, pétrir avec le programme Malaxer/2 minutes.
- Badigeonner un saladier d’huile d’olive. Mettre la pâte collante dans le saladier à l’aide de la spatule. Couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser la pâte lever 1 heure dans un endroit chaud.
- Préchauffer le four à 200 °C. Déposer la pâte à l’aide de la spatule sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Aplatir le pâton avec des mains légèrement recouvertes de farine et lui donner une forme arrondie de pain pide.
- Battre l’œuf à la fourchette avec 20 ml d’eau à température ambiante. Badigeonner le pain de ce mélange et parsemer de graines de nigelle. Cuire le pain 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser ensuite refroidir sur une plaque à pâtisserie.
CONSEIL
Pour une variante méditerranéenne, pétrir le pain avec des olives ou des tomates séchées finement émincées.
Réalisé!
Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit