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Recette de: © Monsieur Cuisine

Pain pita aux légumes et à la sauce au yaourt et à la feta

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4 portions

Moyen

Prêt en: 0:54 h

Temps de préparation: 35 min

Créé le: 24.01.2022

Dernières modifications: 17.02.2022

POUR LA SAUCE AU YAOURT ET À LA FETA

½ bouquet de menthe
2 gousses d’ail
200 g de yaourt (3,5 % M.G.)
1 c.c. de sel
1 pincée de poivre
150 g de feta (48 % M.G.)

POUR LA GARNITURE

1 poivron jaune (150 g)
1 petite courgette (150 g)
1 c.s. d’huile d’olive
1 oignon rouge (100 g)
2 carottes (150 g)
1 c.c. de sel
3 pincées de cumin en poudre
3 pincées de flocons de piment
3 pincées de paprika en poudre

4 pains pita
1 morceau de chou rouge (100 g, ou chou rouge égoutté en bocal)
1 morceau de concombre (100 g)
1 tomate (100 g)
12 chips tortillas

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

valeur calorique
1633 kj / 390 kcal
protéines: 16 g
glucides: 42 g
lipides: 17 g

Préparation

Temps de préparation
35 min

Prêt en
0:54 h

Laver la menthe, l’essorer et détacher les feuilles. Peler les gousses d’ail et les mettre dans le bol mixeur avec la menthe. Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/1 seconde, puis racler la paroi intérieure du bol mixeur à l’aide de la spatule.
Ajouter le yaourt, 1 cuillerée à café de sel, 1 pincée de poivre et la feta en morceaux. Avec le gobelet doseur en place, mélanger 20 secondes/vitesse 3. Transférer la sauce au yaourt et à la feta dans un récipient, puis nettoyer le bol mixeur.
Parer le poivron et la courgette, les laver (laver également l’intérieur du poivron) et les couper en cubes de 2 cm. Mettre le poivron, la courgette et l’huile d’olive dans le bol mixeur et, sans le gobelet doseur, faire revenir avec le programme Saisir/120 °C.
Éplucher l’oignon, le couper en deux, puis en lanières de 1 cm de large. Parer les carottes, les peler et les couper en bâtonnets de 5 cm de long et de 0,5 cm d’épaisseur. Ajouter l’oignon, les carottes, 1 cuillerée à café de sel, le cumin, les flocons de piment et le paprika en poudre aux légumes dans le bol mixeur. Sans le gobelet doseur, faire cuire avec le programme Saisir/12 minutes/120 °C.
Réchauffer les pains pita au four ou au grille-pain selon les instructions figurant sur l’emballage.
Laver et parer le chou rouge, le concombre et la tomate. Couper le chou rouge en lanières de 1 cm de large. Couper le concombre et la tomate en cubes de 2 cm.
Badigeonner l’intérieur des pains pita avec la sauce au yaourt et à la feta. Garnir chaque pain avec le chou rouge, la tomate, le concombre, les légumes sautés et 3 chips tortillas, puis servir.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit