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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Pâtes à la dinde tout-en-un

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:33 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 03.04.2019
  • 1 poivron rouge (200 g)
  • 1 oignon moyen (75 g)
  • 400 g d’émincé de dinde
  • 3 c.s. d’huile d’olive
  • 400 gde tomates concassées, en boîte
  • 50 g de concentré de tomates
  • 400 ml de bouillon de volaille très chaud
  • 100 ml de crème liquide (30 % M.G.)
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 1 c.s. d’origan froissé
  • 1 c.c. de sucre
  • 1 c.c. de sel
  • ¼ de c.c. de poivre
  • 350 g de pennes rigate (cuisson : 11 min)
  • ½ bouquet de basilic

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    2671 kj / 638 kcal
  • protéines: 38 g
  • glucides: 70 g
  • lipides: 22 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:33 h
  1. Couper le poivron en deux, l’épépiner, retirer le cœur et le laver à l’intérieur et à l’extérieur. Couper les moitiés du poivron en quatre. Éplucher l’oignon, le couper en deux, puis le mettre avec le poivron dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule.
  2. Rincer brièvement l’émincé de dinde sous un filet d’eau, puis le sécher. Mettre l’émincé de dinde et l’huile d’olive dans le bol mixeur et faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/5 minutes. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon de volaille très chaud, la crème liquide, la sauce Worcestershire, l’origan, le sucre, 1 cuillerée à café de sel et ¼ de cuillerée à café de poivre. Insérer le gobelet doseur et faire cuire le tout avec le programme Sens inverse/5 minutes/100 °C/vitesse 1.
  3. Ajouter les pennes rigate, mélanger brièvement le tout à l’aide de la spatule, puis faire cuire sans le gobelet doseur avec le programme Sens inverse/temps indiqué sur le paquet de pâtes + 2 minutes/100 °C/vitesse 1.
  4. Pendant ce temps, laver le basilic, le sécher, puis l’effeuiller. Ciseler les feuilles. En fin de cuisson des pâtes, vérifier si les pâtes sont cuites et la sauce assez épaisse. Prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
  5. Mélanger doucement les pâtes à la dinde avant de servir et assaisonner encore une fois de sel et de poivre. Répartir dans les assiettes et servir parsemé de basilic.

 

CONSEIL

Ce plat de pâtes est également savoureux avec de la mozzarella. Couper une boule de mozzarella en dés de 1 cm et incorporer aux pâtes à l’aide de la spatule avant de servir.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de lila26 le 08.06.2020 par 08:15 heure
de amelieb444 le 10.03.2020 par 22:37 heure
de nins77 le 14.01.2020 par 20:35 heure
de fanou.d69 le 10.01.2020 par 12:40 heure
de syljac le 28.12.2019 par 20:05 heure