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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Pâtes à la salsiccia

4 portions
Facile
Prêt en: 0:28 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 08.05.2020
Dernières modifications: 11.06.2020
  • 400 g de pâtes (par exemple, penne ou fusilli)
  • 100 g de parmesan (32 % M.G.)
  • 1 bouquet de persil
  • 1 oignon (80 g)
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 450 g de salsiccia (saucisse italienne)
  • 300 g de cèpes
  • ½ c.c. de sel
  • 3 pincées de poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    4028 kj / 962 kcal
  • protéines: 46 g
  • glucides: 73 g
  • lipides: 53 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:28 h
  1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
  2. Enlever la croûte du parmesan, le couper en morceaux de 2 cm de côté et le mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher finement touche Turbo/10 secondes. Réserver le fromage.
  3. Laver le persil, le sécher et détacher les feuilles, puis les mettre dans le bol mixeur. Remettre le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 6. Réserver le persil dans un bol.
  4. Peler et couper l'oignon en quatre, le placer dans le bol mixeur et remettre le gobelet doseur. Hacher 7 secondes/vitesse 7. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/3 minutes.
  5. Couper la salsiccia dans le sens de la longueur et retirer la peau, puis la mettre en gros morceaux dans le bol mixeur. Ajouter l'oignon et faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/5 minutes.
  6. Parer les champignons et les couper en tranches, puis les mettre dans le bol mixeur avec ½ cuillerée à café de sel et 3 pincées de poivre. Sans le gobelet doseur, faire cuire avec le programme Sens inverse/10 minutes/vitesse 2/100 °C.
  7. Ajouter 50 g de parmesan et le persil, puis remettre le gobelet doseur. Mélanger avec le programme Sens inverse/12 secondes/vitesse 2. Saler et poivrer, puis remettre le gobelet doseur et mélanger avec le programme Sens inverse/10 secondes/vitesse 2.
  8. Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce dans un grand plat. Ajouter le reste du parmesan.

 

CONSEIL

Si ce plat n'est pas destiné à des enfants, vous pouvez aromatiser la sauce avec 2 cuillerées à soupe de whisky à ajouter dans le bol mixeur en même temps que les champignons.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de Berthanne le 02.10.2020 par 13:52 heure
de Jenna le 07.08.2020 par 20:15 heure
de CaroleDublin le 08.07.2020 par 19:53 heure
de Panache71210 le 28.06.2020 par 22:17 heure