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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Pesto à la roquette

1 bocal
Facile
Prêt en: 0:05 h
Temps de préparation: 5 min
Créé le: 19.07.2018

POUR 1 BOCAL (350 ML)

  • 1 gousse d’ail
  • 80 g de roquette
  • 60 g de parmesan
  • 70 g de pignons
  • 130 ml d’huile d’olive
  • ½ c.c. de sel
  • 1 pincée de poivre

Valeurs nutritionnelles

Par bocal:

  • valeur calorique
    8248 kj / 1970 kcal
  • protéines: 34 g
  • glucides: 18 g
  • lipides: 190 g
Préparation
Temps de préparation
5 min
Prêt en
0:05 h
  1. Éplucher la gousse d’ail et la mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher finement touche Turbo/2 secondes. Pousser l’ail vers le fond du bol à l’aide de la spatule. Parer la roquette, la laver et la sécher.
  2. Couper le parmesan en morceaux et les mettre dans le bol mixeur avec les pignons et la roquette, puis remettre le gobelet doseur. Hacher de nouveau 8 secondes/vitesse 8.
  3. Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis remettre le gobelet doseur. Hacher de nouveau finement 10 secondes/vitesse 7. Pousser le mélange vers le fond du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis hacher encore 10 secondes/vitesse 8.

CONSEIL : ce pesto est idéal pour accompagner un plat de pâtes fraîches.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit