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Recette de: © Mon Robot & Moi

Petits flans aux artichauts et aux olives

4 portions
Facile
Prêt en: 0:45 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 26.05.2020
Dernières modifications: 11.06.2020
  • 6 fonds d'artichauts
  • 2 échalotes
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 250 g de crème entière épaisse
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • Sel et poivre
  • Beurre pour les moules

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:45 h
  1. 1. Éplucher les échalotes.
  2. 2. Couper les fonds d'artichauts en 4.
  3. 3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  4. 4. Préparation au robot :
  5. Monsieur Cuisine :
  6. Mettre les échalotes, les artichauts et les olives dans la cuve. Mixer 8 sec / vit 5. Ajouter l'huile. Cuire 8 min / 90°C / vit 1 / SENS INVERSE. Laisser refroidir 5 min, puis ajouter la crème, les œufs, du sel et du poivre. Mélanger 20 sec / vit 2 / SENS INVERSE.
  7. 5. Verser la préparation des moules beurrés. Enfourner et faire cuire 30 min.
  8. 6. Laisser refroidir et démouler.

 

Astuce :

Si vous préférez cuire le flan dans un moule à cake, augmentez le temps de cuisson d'environ 15 minutes. Laissez figer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de démouler et servir en tranche.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit