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© NGV mbH, Photographie de recette: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Potée de dinde au potiron

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:45 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 23.11.2016
Dernières modifications: 02.06.2017
  • 500 g de dinde (cuisse désossée)
  • 1 c.s. d’huile
  • 750 g de potiron (poids net)
  • 1 c.s. de farine
  • 1 gros oignon
  • 1 morceau de gingembre frais de 1 cm
  • 1 c.s. de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • 1/2 c.c. de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • Quelques grains de poivre vert
  • 300 ml de bouillon de légumes

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1139 kj / 272 kcal
  • protéines: 35 g
  • glucides: 22 g
  • lipides: 6 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:45 h
  1. Rincer la viande sous l'eau froide, l'essuyer et la couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Verser l'huile dans le bol mixeur et faire revenir les morceaux de dinde avec le programme Saisir/3 minutes. Réserver la viande et nettoyer grossièrement le bol mixeur.
  2. Éplucher le potiron et couper la chair en morceaux de la taille d'une bouchée, puis les saupoudrer de farine. Éplucher l'oignon et le gingembre, et les placer dans le bol mixeur, puis les hacher 8 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis au fond du bol mixeur à l'aide de la spatule. Ajouter le beurre et les morceaux de potiron, puis faire revenir avec le programme Saisir/10 minutes.
  3. Remettre les morceaux de dinde dans le bol mixeur, saler, poivrer et ajouter le thym, la feuille de laurier et les grains de poivre. Mouiller avec le bouillon de légumes et faire mijoter avec le programme Sens inverse/20 minutes/90 °/vitesse 1. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit