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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Poulet au riz

MC connect
4 personnes
Facile
Prêt en: 0:48 h
Temps de préparation: 25 min
Créé le: 22.11.2018
  • 250 g de riz Basmati (temps de cuisson : 15 min)
  • 1 petit chou-fleur (500 g)
  • 2 c.c. de sel
  • 400 g de blancs de poulet
  • 2 c.c. de paprika en poudre
  • 2 c.c. de garam masala
  • 2 c.c. de cumin
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 oignon (80 g)
  • 2 gousses d’ail
  • 50 g de concentré de tomates
  • 1 c.c. de poivre
  • 500 g de tomates concassées (conserve)
  • 100 ml de crème liquide (30 % M.G.)
  • 20 g de noix de cajou

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    2282 kj / 545 kcal
  • protéines: 34 g
  • glucides: 59 g
  • lipides: 19 g
Préparation
Temps de préparation
25 min
Prêt en
0:48 h
  1. Mettre le riz dans le panier de cuisson et insérer ce dernier dans le bol mixeur. Ajouter 1 litre d’eau chaude et 1c.c. de sel.
  2. Mettre le panier vapeur. Laver le chou-fleur, le parer, le sécher et le diviser en fleurettes. Mettre 300 g de chou-fleur dans le panier vapeur profond.
  3. Fermer le couvercle du panier vapeur et faire cuire avec le programme Cuisson vapeur/5 minutes.
  4. Entre-temps, couper les blancs de poulet en morceaux de 3 cm et les mettre dans un saladier. Ajouter le paprika en poudre, le garam masala, le cumin et 10 ml d’huile d’olive, puis bien mélanger.
  5. Contrôler la cuisson du riz. La prolonger si nécessaire. Retirer le panier de cuisson avec le riz et réserver au chaud.
  6. Faire cuire le chou-fleur encore 5 minutes/vitesse 1/120 °C. Retirer le panier vapeur et le mettre de côté toujours fermé. Verser le bol mixeur.
  7. Éplucher l’oignon et le couper en deux, éplucher l’ail et mettre le tout dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 10 secondes/vitesse 5. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule.
  8. Ajouter la viande et le reste de l’huile, sans le gobelet doseur, puis faire revenir avec le programme Saisir.
  9. Mettre dans le bol mixeur le concentré de tomates, 1c.c. de sel, 1 c.c de poivre et les tomates. Insérer le gobelet doseur et saisir avec le programme Sens inverse/4 minutes/vitesse 1/120 °C.
  10. Ajouter la crème liquide puis faire mijoter avec le programme Sens inverse/2 minutes/vitesse 1/120 °C toujours avec le gobelet doseur.
  11. Mettre le riz, le chou-fleur, les noix de cajou et le contenu du bol mixeur dans un grand saladier et bien mélanger.

CONSEIL : vous pouvez remplacer la crème par du lait de noix de coco.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de Cyrielle29 le 05.03.2019 par 19:49 heure
de Coco1210 le 04.03.2019 par 21:20 heure
de max lola le 29.12.2018 par 21:06 heure
de Sev999 le 27.12.2018 par 01:11 heure