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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Ratatouille spécialité provençale

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:30 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 09.08.2016
Dernières modifications: 02.06.2017
  • 250 g de courgettes
  • 250 g d’aubergines
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 brins de persil
  • 3 brins de basilic
  • 2 brins de thym
  • 50 ml d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    657 kj / 157 kcal
  • protéines: 3 g
  • glucides: 7 g
  • lipides: 12 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:30 h
  1. Rincer les courgettes, les aubergines, le poivron et les tomates. Couper les courgettes et les aubergines en cubes. Couper le poivron en deux en ôtant le pédoncule, l’épépiner et le recouper aussi en cubes. Couper les tomates en quatre en ôtant le pédoncule. Peler l’oignon et l’ail. Rincer le persil, le basilic et le thym, puis les sécher. Détacher les feuilles et les hacher finement dans le bol mixeur avec la touche Turbo/5 secondes. Réserver et laver le bol mixeur.
  2. Hacher finement l’oignon et l’ail avec la touche Turbo/5 secondes. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et le faire revenir avec le programme Saisir/4 minutes/100 °C.
  3. Ajouter les légumes préparés, les herbes, du sel, du poivre, puis faire cuire le tout avec le programme Sens inverse/15 minutes/100 °C/vitesse 1. Saler et poivrer de nouveau.
  4. Dresser la ratatouille dans un saladier. Servir avec du poisson grillé et du riz.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de ganaia le 15.09.2020 par 11:24 heure
de Mamilolo36 le 07.08.2020 par 20:22 heure
de raeppel le 12.06.2020 par 17:47 heure
de Harimalala le 08.06.2020 par 08:04 heure
de adele74 le 05.06.2020 par 07:19 heure
de Milka9.11 le 02.12.2019 par 23:36 heure
de lubarimor571 le 23.09.2019 par 18:23 heure
de Coclicot le 10.09.2019 par 12:22 heure
de Casal1608 le 06.09.2019 par 15:20 heure
de nathalie1010 le 28.08.2019 par 10:40 heure
de Chalazion le 06.08.2019 par 20:39 heure
de Ricicou le 23.07.2019 par 22:00 heure
de Mamine le 12.07.2019 par 22:07 heure
de Kellyshouw1 le 13.06.2019 par 18:54 heure
de bibibleu le 04.06.2019 par 11:01 heure
de Jeannise le 25.04.2019 par 17:38 heure
de vivie29 le 17.04.2019 par 10:19 heure
de Nelle22 le 10.12.2018 par 22:34 heure
de mahubscher le 08.10.2018 par 20:52 heure
de cidou le 05.09.2018 par 13:02 heure