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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Sablés au parmesan

40 morceau
Facile
Prêt en: 12:30 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 20.07.2018
  • 100 g de parmesan
  • 120 g de beurre salé
  • 180 g de farine (type 45)
  • 1 c.c. de thym séché
  • 1 c.c. de paprika doux en poudre
  • 1 œuf (calibre M)
  • 1 jaune d’œuf (calibre M)

Valeurs nutritionnelles

Par morceau:

  • valeur calorique
    201 kj / 48 kcal
  • protéines: 2 g
  • glucides: 4 g
  • lipides: 3 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
12:30 h
  1. Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/10 secondes. Couper le beurre en morceaux, l’ajouter dans le bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis mélanger 45 secondes/vitesse 3. Ajouter la farine, le thym, le paprika et 1 œuf, puis remettre le gobelet doseur. Pétrir avec le programme Malaxer/2 minutes.
  2. Retirer la pâte obtenue du bol mixeur et la diviser en deux. Façonner un rouleau de 4 cm de diamètre avec les deux pâtons et les envelopper dans du film alimentaire, puis les placer au réfrigérateur toute une nuit.
  3. Préchauffer le four à 180 °C. Retirer les rouleaux de pâte du film alimentaire et les découper en tranches de 1 cm d’épaisseur, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie chemisée avec du papier sulfurisé. Faire cuire 20 minutes au four et laisser refroidir avant de servir.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit